2018年04月20日

桜のチョコオレオレッスン開催しました♪


桜のチョコオレオレッスン開催いたしました〜。

こちらは一昨日アッパーイーストのサロンで開催されたレッスンからの一枚。
ちょうどセントラルパークの桜も満開の時期ということで、桜のシーズン真っ最中での開催となりました〜。
sakura_04171.JPG
試食分&1個サービス(←最終日ということで特別に)にて6個詰合せになっている箱もいくつか。(^^)

こちらは3月に開催した自宅レッスンからの写真。
お花絞りの楽しさをご紹介できてうれしいです〜♪
sakura lesson1.JPG

sakura lesson2.JPG


レッスンのもうひとつの目玉はチョコオレオ(チョコレートカバードオレオ)作り。
チョコレートカバードオレオというと、超甘いイメージがありますが、甘さ控えめに仕上げるコツ(企業秘密^^)があるんです。

「美味しくて食べ過ぎ注意報が出てます」と東京でも大好評だったお味はニューヨークでも大好評!

そのコツについては私のレッスンにてご紹介しています〜。

お越しくださった方がご自宅でとってもおしゃれに写真を撮ってくださいました〜♪
sakura_03251.JPG

sakura_03252.JPG


お越しいただいたみなさま、ありがとうございました!

お花絞りはとても楽しいので、デザインを変えてまた開催したいなと思っています。(^^)



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2018年04月01日

【koko】4月17日(火)アッパーイーストで桜のレッスン開催します♪


4月17日にアッパーイーストのサロンで桜のチョコオレオの出張レッスンを開催いたします。
詳細はコチラ

若干お席ご用意可能なようです。
ご興味ある方はぜひ〜。


3月25日に開催したレッスンの様子〜。
お花絞りとても楽しくて、みなさま絞る手が止まらず。
sakura lesson1.JPG
 

とてもステキなお持ち帰りボックスが完成〜。
sakura lesson3.JPG


春にぴったりの美味しくて美しいスイーツです♪


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2018年03月17日

ヘルシーなバースデーケーキ @YOSHIKOlicious Beauty Kitchen


先月に引き続き、杉本佳子さんのお食事会にケーキをお持ちしました。
※ 現在ケーキのオーダーはお受けしておりません。
  レッスンや個人的な手土産以外でのケーキの製作は、私自身が参加するイベントやお食事会等からのご注文のみとさせていただいております。

今回お持ちしたのはオーガニックキャロットとオーガニックビーツを使ったヘルシーなバースデーケーキ♪
フロスティングのピンクはビーツの色です。
birthday_yoshikoliciou3.JPG


今回のお食事会のテーマは「洋食」。
洋食というとちょっとヘビーなイメージがありますが、いろいろなお野菜やハーブを使った美容食を作られている佳子さんの洋食はとってもヘルシー!

マンハッタンのお肉屋さんの自家製ソーセージと彩のよいお野菜を使ったピンチョスから始まり、生姜がたっぷり効いたニンジンのポタージュ(牛乳が使われていないのにコクがある美味しさ!)、ドレッシングが美味しいグリーンサラダ、
birthday_yoshikoliciou4.JPG


具だくさんのマカロニサラダ、グリルドサーモン(軽い食感のタルタルソース添え)、極旨ハヤシライスなど、内容盛りだくさん!
birthday_yoshikoliciou5.JPG

どれもとっても美味しかったです。
とくにニンジンのポタージュの繊細な味に感動〜。(^^)

お食事の後はデザートタイム。
佳子さんご自身、そして参加者のおひとりも近々お誕生日を迎えられるということでバースデーソングを唄ってメイクアウィッシュ♪
birthday_yoshikolicious.JPG

喜んでいただけてうれしいです〜。


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2018年03月15日

【レッスン】キャス風カップケーキレッスン開催しました♪


先日、トライベッカのお洒落な友人宅でカップケーキデコレーションレッスンを行いました。
1月下旬にリクエストをいただき、「雪の心配のない3月に〜」と話して開催日を決めたのですが、なんと前日に私立校クローズ級の雪が!((@@)))

お子さまの学校がクローズになってしまいお越しいただくことができなかった方もいらっしゃいましたが、ご近所にお住まいの方を中心に数名いらしてくださったのでレッスンは開催〜。

キュートなカップケーキがたくさん仕上がりました。(^^)
cath_lesson_ny.JPG

このレッスンの目玉はお花絞り♪
意外な楽しさに時間が経つのも忘れ、みなさま没頭されていました。
cath_lesson_ny2.JPG

ランチタイムには美味しいココナッツカレーを出していただき(写真撮り忘れました!><)素敵な時間を過ごしました♪

お花絞りは本当に楽しいので、今回雪でお越しいただけなかった方も含めてまた開催できたらと思っています。(^^)


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2018年02月28日

【レッスン】3/25(日)桜のチョコオレオレッスン開催いたします♪


桜のレッスンを開催いたします〜♪
昨年まではこの時期はイースターレッスンを行ってきましたが、
今回は桜!

※3/25は満席となりました〜。
キャンセル待ちお受けします。

4/17(火)10:30〜
アッパーイーストで出張レッスンを行うことになりました。
詳細はコチラ


sakura1.JPG

今回はロイヤルアイシングで桜の花をたくさん絞ります〜。

↓こういうかんじでたくさん絞ります。
以前東京で行ったお花絞りレッスン

この時はお花絞りのみのレッスンで、基本のお花とローズ絞りの2種類を行いました。
今回は転写シートやシュガーペーストなども使った桜づくし。

【レッスンの流れ】
◎チョコレートカバードオレオのご紹介
◎チョコレートの色の付け方の説明
◎転写シートの使い方の説明
◎チョコレートカバードオレオ作り
◎ロイヤルアイシングでお花の絞り
 ※ 絞りやすい基本のお花と桜の二種類
 ※ ロイヤルアイシングのレシピ、道具の説明も行います
◎シュガーペーストで桜作り
◎チョコレートカバードオレオに桜をのせて仕上げます

【開催場所】
koko自宅(ウィリアムズバーグ)
Lライン ベッドフォードアベニュー駅から徒歩4〜5分
※ 住所はお申込み後にご案内します。

【開催日】
3月25日(日)1:00pm〜 (満席)キャンセル待ち受付中
所要時間:レッスン+ティータイムで合計3時間ほど

【レッスン代】

65ドル

【お持ち帰りいただけるもの】
◎チョコレートカバードオレオ4個
◎ロイヤルアイシング、シュガーペーストの桜をたくさん
※ お花は数か月日持ちしますので、ご自宅でカップケーキや市販のスイーツに載せてもかわいいです。
◎ロイヤルアイシングのレシピ&道具の解説ペーパー

【お持ち物】

◎エプロン
◎ハンドタオル
◎手提げ袋(縦21cmx横15cmx高さ3cmの箱が入る手提げ袋)
◎スリッパ(必要な方はお持ちくださいませ。必要ない方は無くてもOKです)

【お申込み方法】
◎件名:桜のチョコオレオレッスン希望(氏名)
メール本文に、
◎お名前
◎携帯番号
をご記載のうえ、
cakesbykoko@gmail.com
までお送りください。

【みなさまへお願い】
◎レッスン中の動画撮影はお控えください(写真はOKです〜)

【キャンセルポリシー】
材料準備などの関係から1週間前よりキャンセル料が発生します。
代理参加も可能です。
1週間前〜2日前・・・50%
前日&当日・・・・100%

お申込みお待ちしております〜♪


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