2015年09月27日

初めての蕎麦打ち♪


本日はコーヒーカップケーキレッスンを開催しました。
雨の中、お越しくださったみなさまありがとうございました!

週末になると雨というパターンが続いているような気が
しますが、連休中よいお天気がずっと続いていたので
今日はお家でゆっくりという方も多いかもしれませんね。。

今夜は中秋の名月、明日はスーパームーンなんですね。
ひきつづき、空模様が気になります。(^^)


話は変わって・・・
先日、いつもレッスンにいらしてくださっている生徒さまの
ご自宅で蕎麦打ちをしてきました。

蕎麦打ちは生まれて初めて!
楽しくてあっというまに時間が経ってしまいました。

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他に3名の生徒さまと一緒に打ってきました。
みなさんお菓子作りに慣れていらっしゃるので、捏ねも
伸ばしも手際よくサクサク。(^^)
なかには日ごろパン作りもされている方もいらして、
さすが!という手さばき。

お昼に用意してくださった鴨蕎麦もおいしくて、
とっても幸せな時間を過ごしました。
準備などいろいろ段取りしてくださって感謝です〜!

お蕎麦は打ちたてが一番ということで、夜はあたたかい鶏南蛮
を作りました。
昼、夜とお蕎麦が続きましたが、自分で打ったお蕎麦は
おいしかったです!
蕎麦湯もたっぷり飲めて、超しあわせ。(^^)


お蕎麦は、更科、戸隠、信州、出雲など地方によって様々な
種類があるほか、二八や五割、十割など配合の違いもあって、
そのあたりもとっても興味深いです。

蕎麦打ち、はまりそうです。(^^)


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posted by koko at 19:11| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月22日

シュガーレース作りのコツコツ♪


連休中、東京はよいお天気が続いていますね。
今日明日と実家で過ごしています。
今日は父親が定年後に始めた畑にいってチョットだけ
収穫のお手伝い。
葉っぱの上のてんとう虫を見てほのぼのしたり、
思いっきり蚊にさされたり。。(^^;;
実家は都内なのですが、しばし自然を満喫しました〜。


話は変わって・・・
昨日シュガーレースを作りました。
来週チョコオレオを作る予定があり、シュガーレースだけ
前もって作っておくことに。。
ハロウィンカラーのオレオにしようかなと思っているので
レースはブラックで。(^^)

竹炭パウダーとアイシングカラーのブラックで色付けして
あります。
IMG_1706 (640x427)a.jpg

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シュガーレースは、乾かす際に最初にオーブン(低温)
に数分入れてから自然乾燥するとレースの表面がデコボコ
布のようないいかんじの質感になります。(^^)
IMG_1735 (640x427)a.jpg

質感伝わるかな??

すべて自然乾燥で行うと比較的失敗なく作れますが、
(とにかくひたすら放置でオッケーなので)できあがりの
表面がツルンとしたかんじになってしまいます。
すべてオーブンで仕上げると、時間短縮になるし質感も
布っぽくなりますが、乾き具合の見極めがむずかしく、
長く入れすぎるとパリパリ割れてしまうことも・・・
なので、最初に数分オーブンに入れ、半乾きの状態で
出して放置&自然乾燥がおすすめ。
あと、パッケージに書いてある水分量よりも若干お水を
少なめにすると早く乾きます〜。(^^)


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2015年09月04日

ひさびさに書道〜♪


我が家に滞在中のお客さまと一緒に連日いろいろ回る中、
近所の目黒雅叙園にも行ってみました。

日本人の私にとっては、雅叙園の装飾は煌びやかすぎる
かんじがして敬遠していましたが、鯉がいる庭っぽい一角は
水の音が心地よくて、意外と癒されました。(^^)
蝉の声も風情があります。

photo 2 (4).JPG

photo 1 (6).JPG


そして・・・
ひょんなことから書道の話になり、クローゼットから
道具を引っ張り出し、教えることに。
※ 文鎮が見当たらず、ペーパーナイフで代用。(^^;;

本人、友人の名前、イギリスなど漢字で書きたいとのことで
お手本を作成〜。
photo 4 (2).JPG

筆を持ったのは7〜8年振りぐらいでしたが、文字を書く感覚は
手が覚えていたようで、とりあえず手本にしてもらえそうな
文字が書けて、ほっとひと安心。(^^;;

文字の書き順から教えるスローペースな書道レッスンでした。
楽しんでもらえてよかったです。(^^)


(日程調整中メンバーのみなさまへ)
本日中(9/4)にメールお送りします。
今すこしお待ちくださいませ〜。<(_ _)>



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posted by koko at 12:39| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年09月02日

東京いろいろ散策中〜


ブログごぶさたしています〜。(^^;;
先週より海外から人が泊りに来ていまして、
東京中ぐるぐる回っています。

秋葉原
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浅草
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昨日は、水族館に行きたいとリクエストがあり、
「エプソンアクアパーク品川」に行きました。
ここには10年ぐらい前に行ったことがあり楽しかったので、
連れて行きました。
さらに工夫されていて、楽しかったです。(^^)
トンネル型のコーナーやJellyfish(クラゲ)のコーナーが
感動的です。
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他にも、渋谷や原宿にほぼ連日行くかんじで。。(^^;;
東急ハンズが気に入ったようです。(^^)

お天気があまりよくないですが、炎天下でいろいろ動くよりも
よいかな〜と思ってます。

9月から再開するレッスンについて、現在メンバーさまと日程
調整中です。(^^)
一般のみなさま向けのレッスンの予定は未定です。
お問い合わせいただいていますが申し訳ありません。。<(_ _)>


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