2016年04月27日

kokoのカップケーキタワー @友人のバースデーパーティー♪

先日、友人のバースデーパーティーのためにカップケーキを作りました。

ケーキ生地はキャロット、バニラ、チョコレートの3種類。
クリームはクリームチーズフロスティングがメインでバタークリームのものもいくつか。
持ち運び用のプラケースに入れる前に並べてパチリ!
IMG_3896s (800x402).jpg


大勢が集まるパーティにはカップケーキがぴったり。(^^)
このパーティーには約20人が集まりました〜。

キャンドルに灯をともして、バースデーソングを唄おうとしている瞬間の写真です。
IMG_3227 (800x735)a.jpg


友人のリクエストは「糖質控えめ&未精製(できるだけオーガニック)の食材を使って、かつ美しいケーキ♪」というもの。キャロットケーキはオーガニック。バニラカップケーキ、チョコカップケーキも、お花のデコレーションアイテムは製菓用チョコレートですが、それ以外はかなり素材にこだわりました〜。
hbcup.jpg


NYで日本の味を再現するは大変ですが、試作に試作を重ねて、いつものcakes by kokoの味に近い味を出すことができました。
デコレーションもお味もみなさんに気に入ってもらえたようで、とってもうれしい〜!(^^)

ステキな機会をくださった友人に感謝です。
あらためてHappy Birthday〜♪


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2016年04月22日

ひさびさにローズのつぼみ


またまたブログご無沙汰してしまいました。

日本では熊本で大きな地震がありましたね。。。
一日も早い復興を願っております。。


ひさびさに、ローズのつぼみを作りました。
IMG_3740 (800x539)a.jpg

IMG_3749 (800x565)a.jpg

奥のお花はシリコンモールドで作ったものです。
ローズのつぼみを作ったのは昨年の飾っておけるケーキレッスン以来、半年以上ぶり。

最近はベイキング中心の試作が続いていて、またデコレーションアイテムも製菓用チョコレートを使っていたので、シュガーペーストを扱うのはひさしぶり。
シュガーペーストは温度も気にしなくてよいですし、チョコレートよりも扱いやすいです〜。
でも、お味はチョコレートのほうがよいのですよね。。(^^;;


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2016年04月12日

イースタークッキーやチョコオレオなど♪


ブログご無沙汰しました。
このところパタパタしていてブログ更新が滞りぎみです。

今回は先月作ったものをご紹介〜。
両方とも超カジュアルなものですみません〜。(^^;;

ダマスク柄のイースタークッキー
IMG_3264 (1280x837)ab.jpg


春柄チョコオレオ
oreo5 (800x538)a.jpg


今住んでいる家ではブラインドを使っていてカーテンが無いので、せっかくお天気がよくてもよい色合いの写真を撮るのはむずかしく。。(><)

イースターの写真はパープルがブルーに、ブルーがグリーンっぽくなってしまい、どう修正しても実際の色と違うんですね。。
写真を撮るために薄いカーテンを買ってこようかなあ〜とか考えてます。


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2016年04月02日

春色カップケーキ詰合せボックス♪


ブログちょっとご無沙汰しました〜。
本日、アッパーウェストのサロンでイベントがあり、カップケーキを差し入れに持って行きました。(^^)
IMG_3390 (1280x923)a (800x610).jpg


バニラカップケーキにはラズベリーとコーヒーのバタークリーム、チョコレートカップケーキにはクリームチーズフロスティングと、いろいろな味を詰合せました。
今回は冷蔵庫に入れていただく時間が長くなりそうだったので、デコレーションはシュガークラフトではなく、テンパリング不要チョコで。(^^)
IMG_3414 (1280x871)a.jpg

IMG_3410 (1024x690)a.jpg


ギフト用のボックスはやっぱりウィンドウ付に限ります〜♪
IMG_3463 (800x533) (2).jpg


春っぽい色合いのカップケーキっていいですね〜。
個人的に一番好きな色合いです〜。(^^)


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