2016年08月23日

パリ最古のパティスリー、ストレー(Stohrer)♪


パリで一番古いお菓子屋さんストレー(Stohrer)に行ってきました。
モントルグイユ通りの真ん中あたりにあります。
Toshi Yoroizukaの鎧塚さんもこちらで2年ほど修行されたことがあるそうです。
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ショーケースには色とりどりのケーキがいっぱい♪
下段にはプティガトー、中段にはタルト、上段にはマジパン菓子やクッキーが並んでいます。
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こちらの写真の左上にあるケースにはさりげなくマカロンが詰め込まれています。ストレーのマカロン、どういうお味なのかなと思ってコーヒー味を購入、その場で食べてみました。
美味しかったです。(^^)
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お持ち帰り用にはババシャンティとパリブレストを選びました。
女性の店員さんがとっても親切で、写真を撮っているあいだ箱を支えてくれました。(^^)
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ストレーはお惣菜も豊富。
老舗のお惣菜で夕食もいいなあと思い、いろいろ買って帰ることに。(^^)
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白身のお魚のクリームリゾット、ポークパテのパイ包み、蟹のファルシを買ってきました。
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クリームリゾットの右の2つの山はお魚(キノコを巻き込んであります)左の山はリゾット。クリームソースは濃厚で酸味も効いています。
パテのパイ包みもファルシも濃いめの味付け。
ワインに合う味に仕上げてあるのかなと思いました。
他にサラダとバゲットを添えれば2人分の夕食に十分な量。(^^)
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私はお酒が苦手なのですが、お酒のきいたお菓子(ブランデーケーキやフルーツケーキなど)は大好き。そしてトライフルのようにシロップが染み込んでいるケーキが好きなのでババ(別名:サバラン)は大好物なんです。
ストレーのババ、ラムの味かなりきいていますが美味しかった〜。

レストランに行かずとも老舗の味を楽めた夜でした♪


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2016年08月19日

ラデュレのパンペルデュ〜


今回はラデュレでの朝食(@シャンゼリゼ店)のことを〜。
午前中だけ注文できるパンペルデュを食べてみたくて、ラデュレで朝食をとりました。
パステルカラーがたまりません。(^^)
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パンペルデュはクレームシャンティかメープルシロップが選べます。
ちなみにクレームシャンティはラズベリー&ローズの風味のものもあるのですが、香料が苦手なのでプレーンなほうを注文。
主人はミニサイズの3種類のパン盛り合わせを選びました。
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パンペルデュとはブリオッシュで作ったフレンチトーストのこと。
普通のパンで作るフレンチトーストよりもふんわりした食感(と言われています)
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以下ちょっと辛口な感想ですが〜
まずパンペルデュ、NYの自宅近所で美味しいフレンチトースト(Amy's breadのブリオッシュ使用)を何度も食べていて、そちらのほうが何倍も美味しかったというかんじ。(^^;;

クレームシャンティは、ふわふわ軽いけどコクがなくて(サントノレローズフランボワーズのクレームシャンティも同じく・・)

こんなこと書くと世界中の女子から怒られそうですが、アンジェリーナのモンブランの中に入っているクレームシャンティは、コク、口溶けともに素晴らしかったし(マロンペーストは甘いですが)、MONOPRIXで買って自分で立てたクリームもとっても美味しかったのと、それぞれ食べ比べた主人も同様の感想だったので、私の気のせいではないと思います。。

期待していた分、残念だったかな〜。(^^;

でも味や食感の好みには個人差がありますよね。
マカロンも人によって好みのお店が違いますし。。

あっ、ちなみにラデュレのクロワッサンはサクサクで美味しいです。
フランスのクロワッサンは全体的にバターが多め(日本やNYなどに比べて)で、お店によっては苦手なもの(サクサク部分がまったくなく、ひたすらしっとり)もあるのですが、ラデュレのは両サイド(がクロワッサンの手前でつながってますが)はサクサク。
ちなみにセンターの太い部分はしっとり。
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味はともかく、お店の雰囲気は大好き!
トイレ(2階にある)に行く途中にあるマカロンタワー。
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階段を降りるときも幸せ気分〜。
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お店にいるだけで幸せな気持ちになるので、ついリピートしたくなります。(^^)


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2016年08月17日

エシレバターが2.7ユーロ!


外食が続くとおうちごはんが恋しくなりますよね。
今回私はボウルいっぱいのムール貝、ペスカトーレ、ホタテの香草グリルなど、シーフードをよく食べているかも。
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我が家は夕食は家でとるのが好きで、それは旅行中も変わらず。
とくにランチを外で食べた日などは夕食は家で軽く済ませたいかんじ。
スープを作り置きしておいて、サンドイッチ(ハム&チーズなど)とサラダ、もしくはパスタを茹でるというパターンが多いかな。
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今回は、バゲットはPAUL、その他の食材はMONOPRIXやMarks&Spencerで買うことが多いです。
素材がよいので、手間をかけなくても美味しい食事が出来上がるのはうれしい〜。

先日作ったトマトソースのパスタはレストランのパスタより美味しかったかも〜!
おそらくオーガニックスーパーで買ったオリーブオイルやトマトピュレのおかげかなと。。。

日本で買うと2,000円以上するエシレバターは2.7ユーロ(250g)!
(クッキーも焼こうと思っているので無塩バターを購入)
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エシレバター初めて食べました。
なかなか美味しいですが、ちょっとミルキーすぎるかな。。
個人的には、NYで普段食べているKerrygold(アイルランドのグラスフェッドバター。3.69ドル/226g)のほうが好きかも〜。
好みには個人差があるので、あくまでも私の感想ということで。(^^;

エシレは米国では8ドルぐらいで通販で売っているのを見かけたことがあります。(店頭では見たことないです)○○ドル以上クール便無料というサービスは米国には無いので、通販で買ったら送料がすごいことになりそう。。(^^;;


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2016年08月16日

パリの製菓用品のお店 4軒ご紹介♪


パリの製菓用品店をご紹介します〜。
場所はレアルと呼ばれる地区で、以下4軒はおたがい近くにあってはしごできます。(^^)
近くには”パリの胃袋”とも言われるモントルグイユ通りがあるので、腹ごしらえしてから回るもよし、回ってお腹を空かせてから食事をするもよし、いろいろプランがたてられるエリアです。(^^)


E. DEHILLERIN(エ ドゥイルラン)
http://eshop.e-dehillerin.fr/
シャンゼリゼから歩いて行ったので、最初に着いたのがこのお店。
こちらは製菓用品よりも調理器具のほうが充実しているかんじでした。。口金や型も売っていましたが、買いたいなと思うものはあまりなかったかな〜。
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La Bovida (ラ ボヴィダ)
https://www.mybovida.com/
2軒目はこちら。
2階もあるわりには置いてある商品が少なめな印象〜。
お客さんも少なめ〜。(^^;;
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MORA
(モラ)
http://www.mora.fr/
La Bovidaのほぼはす向かい見当の場所にあります。
製菓用品はお店は行ってすぐ右のエリア(小部屋?)と奥のエリアにあり、右のエリアにはデコレーショングッズがいっぱい〜。
でも、ウィルトン製品など他の国でも普通に買えるものも〜。(^^;;
奥のエリアにはチョコレートの型やマトファーの商品など、フランスで買いたい系のものがいろいろありました。
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Déco Relief(デコ レリーフ)
http://www.deco-relief.fr/
一番買い物をしたのがここ。
デコレーションをする人にはこのお店が一番魅力的かも。
(色素やフレーバーが豊富ですが、食品についてはフランス国外で食用として使えるかどうか注意が必要です〜)
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MORAとDéco Reliefでいろいろ購入〜。
MORAの手提げ袋がパリっぽくてステキ♪
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合羽橋やイギリス、ニューヨークのお店を見てしまっているので、品揃え豊富でときめく〜というかんじではなかったですが、製菓用品店を回るのは楽しいですよね。(^^)


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2016年08月13日

ラデュレに行ってきました♪


ラデュレ(シャンゼリゼ店)に行ってきました。(^^)
午後はかなり混んでいてお店の外まで人が溢れていますが、午前中は空いています。
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前回はマカロンを買ったので、今回はケーキを買おうと決めていました。(^^)
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Saint-Honore Rose Framboise(サントノレ・ローズ・フランボワーズ)を購入〜。
クレームシャンティは甘さ控えめ&軽い食感で食べやすいですが、けっこう香料が効いています。
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滞在先が2区からシャンゼリゼ界隈(ラデュレから2〜3ブロック)に移ったので、かなり通っちゃうかも。(^^)
(実は今朝、朝食にパンペルデュを食べてきました)

いろいろアップしていきます〜。


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