2016年12月31日

ホリデーデコレーションのカップケーキ


12月のカップケーキにはすべてスノーフレークとホーリーリーブスをサービスさせていただいていました。
こちらは送別会用のカップケーキでミッドタウンにお届け。
そう、この時期に日本に本帰国となる方もけっこういらっしゃるようですね。。

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Thank youカップケーキトッパーもホリデー仕様。
(お名前のところ伏せています)
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こちらはホリデーパーティー用のカップケーキやミニカップケーキ。
やっぱりケールが人気でした。
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スノーフレークとホーリーリーブスはホリデーシーズンのマストアイテムですね。


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バレリーナカップケーキをご注文いただきました〜♪


先日バレリーナカップケーキのオーダーをいただきました。
お知り合いの方へのギフトにされるということで、4個入りパックを5セットのご依頼。
渡されるのは翌々日とのことだったので、シュガーペーストでできたスノーフレークは別にお渡しし、直前にのせていただくようお願いしました。
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チュチュのひらひらがダメージを受けないようひとつひとつ慎重にパッケージング。
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シュガークラフトのアイテムは、どんなにカチカチに乾かしても密閉した状態で湿度の高いものと一緒に冷蔵庫で長時間保存すると湿気を吸って溶けてきてしまうのです。。お砂糖が水分を引き寄せるんですね。。
水分の少ないバタークリームよりもクリームチーズフロスティングは顕著なので、キャス風やバレリーナのデコレーションは基本的にチョコレート(キャンディ)やモデリングチョコを使用しています。
スノーフレークだけシュガークラフトなので、後のせにしていただきました。

ご依頼いただいた方は、お引渡し当日ベッドフォードアベニュー駅までいらしてくださって、超助かりました。(^^)
お友達といらしてくださってとっても喜んでいただけてうれしかったです!(^^)

この日は他にマンハッタンへ複数のお届け(合計33個)があり、ツーリストでいっぱいの地下鉄を乗り継いでアッパーウェストとミッドタウンへ移動する中、バレリーナも持って移動は物理的にムリでした。。

ホリデーシーズンのマンハッタンはほんと人でいっぱい!
Michaelsでリボンを1巻買うのに20分並んだり、どこもトレジョー状態です。(^^;


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posted by koko at 15:19| kokoのカップケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

カスタムケーキポップス for ダンスパフォーマンスイベント


ブログ思いっきりご無沙汰しています。。
今年もあと2日、あっ、日が変わってしまったのであと1日!
ブログに書きたいこと、3つ4つ5つあるのですが、まずはカスタムデザインのケーキポップスのお話から。

ちなみに、インスタグラムは比較的タイムリーに、かつ過去のワークも載せているので、よろしかったらご覧ください〜。(^^)

先日、ダンスのパフォーマンスイベントのためにケーキポップスを作りました。
日本の神話に基づいたお話のパフォーマンスで、地球、月、太陽のモチーフでというリクエスト。

地球の青、月の黄色、太陽の赤、太陽は赤いローズのつぼみで表現し、挿し色としてモスグリーンのヒイラギを添えました。
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写真では分かりにくいかもですが、月にはゴールドの食用キラキラパウダーを塗っています。
こちらの月、この大きさと形に決まるまではかなり時間がかかり、また、ダミーで作ったものと実際に作ったものにアングルと厚みに若干差があってすべて作り直したり・・・裏舞台ではいろいろあります。

が、すべて出来上がった時の達成感や、お引渡しした時に喜んでくださっている様子を拝見したりするとまたがんばろう!と思っちゃいます。
よろこんでいただけてうれしいです。(^^)

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