2019年01月29日

【レッスン】チョコレートカップケーキレッスン開催しました♪

バニラカップケーキご受講済の方々向けに先日チョコレートカップケーキレッスンを開催しました。
(日程の関係で2日にわたって少人数で開催)

私のチョコレートカップケーキは、作り方も食感もバニラカップケーキとはまったく違います。
しっとりチョコケーキ生地に甘さ控えめのクリームチーズフロスティングは激ウマな組み合わせ♪

デコレーションもバニラカップケーキとはまた違う雰囲気。
見本はコチラ。
chocosample.JPG


ローズやローズのつぼみを作り方を複数ご紹介したあと、フロスティング絞りの練習、そして本番の絞り。
IMG_2692.JPG

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絞りの練習でコツを掴まれた後なので、みなさま見本と同じかんじの仕上がり。(^^)
もうホント、どちらが見本かわからないぐらいです。
IMG_2691.JPG

IMG_2437.jpg

IMG_2693.JPG


私のチョコカップケーキはハンドミキサー不要なのも魅力的♪
「さっそくバレンタインデーに作ってみます!」という方も多くてうれしいです。(^^)

すでにバニラカップケーキご受講済のみなさま向けに2月下旬でチョコの日程調整を行っています。
ご連絡おまちくださいませ〜。

ベイキング&デコレーションレッスンご希望の方はまずバニラカップケーキレッスンをお受けください。



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2019年01月26日

【レッスン】バニラカップケーキレッスン開催しました♪

バニラカップケーキのベイキング&デコレッスン開催しました。
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました!

vanilla_0124.jpg


バニラカップケーキと甘さ控えめバタークリーム作りをデモでご紹介した後、シュガークラフト作りや絞りの練習などお一人お一人に作業をしていただき、あっという間の4時間。
みなさまとっても素敵に仕上げられていました。

レッスン中、カップケーキの写真をすっかり撮り忘れてしまいましたが、お越しくださった生徒さまのおひとりがご自宅でこんなにステキに写真を撮ってくださいました。(^^)

IMG_2517.jpg


ティータイムにはいろいろな話に花が咲き、また、お持ち帰りいただいたカップケーキはご家族に大好評でした〜とのメールもいただき、とってもうれしいです。(^^)
次回チョコレートカップケーキでお会いできるのを楽しみにしています。

今のところ、バニラカップケーキレッスンの開催はとくに予定していませんが、リクエストをいただき人数が集まりましたら開催いたします。

バニラをお受けいただくと、チョコレートカップケーキ等(レモンカップケーキ、レッドベルベットカップケーキも予定中)他フレーバーもお受けいただけます。
cakesbykoko@gmail.com
までお問い合わせくださいませ。

Lトレインも平日は夜間以外は運行することになったのでホッとしています。(^^)

すでにバニラをご受講済の方対象に、先日チョコレートカップケーキレッスンを開催したのでその様子も近日中にアップします。


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2018年09月29日

トライベッカの素敵なお宅でお花絞りレッスン♪


すっかりごぶさたしております〜。
気がつくと半年近くもブログ更新しておらず!((@@)))

この6月にトライベッカの友人宅で開催しお花絞りレッスンのご紹介もインスタとfacebookのみだったのでした。。
こちらは、桜のレッスンにてご好評いただいたお花絞りを再度ぜひ!とのリクエストをいただき開催しました。

レッスンの様子です。
テーブルいっぱいにたくさんのお花♪
flower_tribeca1.JPG

クッキーに飾って完成〜。
flower_tribeca2.JPG

flower_tribeca3.JPG


レッスン後はホストをしてくださった方がジャノベーゼのパスタを出してくださいました。
flower_tribeca4.JPG

バジルペーストも自家製とのこと。さすが!
とっても美味しかったです!(^^)
flower_tribeca5.JPG


こちらのお宅では折みてまたレッスンも開催させていただく予定♪
楽しみです〜。


※ 自宅レッスン、出張レッスンとも6月から長い夏休みをいただいております。10月は日本への一時帰国などもあり開催がむずかしいのですが、11月から再開の予定です。開催内容が決まり次第、メールやブログでご案内させていただきます。
 


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2018年04月20日

桜のチョコオレオレッスン開催しました♪


桜のチョコオレオレッスン開催いたしました〜。

こちらは一昨日アッパーイーストのサロンで開催されたレッスンからの一枚。
ちょうどセントラルパークの桜も満開の時期ということで、桜のシーズン真っ最中での開催となりました〜。
sakura_04171.JPG
試食分&1個サービス(←最終日ということで特別に)にて6個詰合せになっている箱もいくつか。(^^)

こちらは3月に開催した自宅レッスンからの写真。
お花絞りの楽しさをご紹介できてうれしいです〜♪
sakura lesson1.JPG

sakura lesson2.JPG


レッスンのもうひとつの目玉はチョコオレオ(チョコレートカバードオレオ)作り。
チョコレートカバードオレオというと、超甘いイメージがありますが、甘さ控えめに仕上げるコツ(企業秘密^^)があるんです。

「美味しくて食べ過ぎ注意報が出てます」と東京でも大好評だったお味はニューヨークでも大好評!

そのコツについては私のレッスンにてご紹介しています〜。

お越しくださった方がご自宅でとってもおしゃれに写真を撮ってくださいました〜♪
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お越しいただいたみなさま、ありがとうございました!

お花絞りはとても楽しいので、デザインを変えてまた開催したいなと思っています。(^^)



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2018年03月15日

【レッスン】キャス風カップケーキレッスン開催しました♪


先日、トライベッカのお洒落な友人宅でカップケーキデコレーションレッスンを行いました。
1月下旬にリクエストをいただき、「雪の心配のない3月に〜」と話して開催日を決めたのですが、なんと前日に私立校クローズ級の雪が!((@@)))

お子さまの学校がクローズになってしまいお越しいただくことができなかった方もいらっしゃいましたが、ご近所にお住まいの方を中心に数名いらしてくださったのでレッスンは開催〜。

キュートなカップケーキがたくさん仕上がりました。(^^)
cath_lesson_ny.JPG

このレッスンの目玉はお花絞り♪
意外な楽しさに時間が経つのも忘れ、みなさま没頭されていました。
cath_lesson_ny2.JPG

ランチタイムには美味しいココナッツカレーを出していただき(写真撮り忘れました!><)素敵な時間を過ごしました♪

お花絞りは本当に楽しいので、今回雪でお越しいただけなかった方も含めてまた開催できたらと思っています。(^^)


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