2016年07月19日

ひさびさにバースデーカップケーキ♪


連日30℃超えの日が続いています。。(><)
先週から我が家に滞在中のお客さまがバースデーを迎えたのでカップケーキを作りました。

暑い日でも食べやすいキャロットケーキ&クリームチーズフロスティングに、手作りのウォータープルーフケーキトッパーを挿しました。(^^)
(写真では部分的に伏せてあります)
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ウィリアムズバーグを中心にいろいろ案内中。
こういう機会があると、普段行かないところに足を延ばしたり行動範囲が広がるので、新たな発見もありますよね〜。
というか、私自身引っ越してきたばかりで新たな発見の日々ですが。。(^^;;
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今日も暑い一日になりそうですが出かけてきます〜。

posted by koko at 22:22| kokoのカップケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月01日

まもなく独立記念日ですね〜。


明日から7月ですね。
7月といえば、7月4日は独立記念日。

「7月4日はとにかくにぎやかに過ごす日」だそうなので、ポップでアメリカンなバーガーカップケーキを作ってみました。
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ビーフパテ、レタス、チーズ、ケチャップともに軽い食感のバタークリーム。ビーフパテはチョコ味でそれ以外はバニラ味。
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バーガーカップケーキはアメリカでは人気のデコレーションです♪

Happy 4th of July!(^^)


posted by koko at 15:57| kokoのカップケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月22日

カップケーキオーダーの写真などなど♪


ブログまたまたご無沙汰しました〜。(^^;;

昨日は夏至。いよいよ夏が始まりましたね。(^^)
そういえば、昨晩ストロベリームーンはご覧になりましたか?
友人のあいだで話題になっていたので、私も屋上に上がってほんの〜りピンク色の月を見てみました♪

海外から来客があったり、ふたたび引っ越しをすることになったり、相変わらずバタバタと日々を送っていますが、ひさびさに月を見上げて癒されたかんじです〜。

最近オーダーいただいたカップケーキの写真をいくつかアップしますね。

キャロットケーキとバニラ&ラズベリー
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バニラ生地に抹茶味のバタークリーム♪
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レッドベルベットとチョコレートカップケーキ
ピンク系グラデーションというリクエストで♪
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3色クリームとキャロットケーキ
こちらは定番の組みあわせ〜。(^^)
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チョコレートディスクをのせるデザインが気に入っています〜。
なかでもラデュレっぽいペールグリーン&ピンクの組合せが好き。抹茶のはちょっと渋めの色合いなので、ラデュレというよりも桜餅カラー!?(^^;;

オーダー&お問い合わせいただいたみなさま、ありがとうございます♪

秋から本格的に活動を始めるべくいろいろ進めていることもあり、これから暑い日も続くのでカップケーキオーダーはしばらくお休みさせていただこうと思います〜。
↑が「ぜひ!」という方はお問合せいただければご相談に乗ります♪ オーダーについてはコチラ

超のんびりペースのブログ更新ですが、夏のブルックリンの様子などアップしますね。(^^)


posted by koko at 02:29| kokoのカップケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年04月27日

kokoのカップケーキタワー @友人のバースデーパーティー♪

先日、友人のバースデーパーティーのためにカップケーキを作りました。

ケーキ生地はキャロット、バニラ、チョコレートの3種類。
クリームはクリームチーズフロスティングがメインでバタークリームのものもいくつか。
持ち運び用のプラケースに入れる前に並べてパチリ!
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大勢が集まるパーティにはカップケーキがぴったり。(^^)
このパーティーには約20人が集まりました〜。

キャンドルに灯をともして、バースデーソングを唄おうとしている瞬間の写真です。
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友人のリクエストは「糖質控えめ&未精製(できるだけオーガニック)の食材を使って、かつ美しいケーキ♪」というもの。キャロットケーキはオーガニック。バニラカップケーキ、チョコカップケーキも、お花のデコレーションアイテムは製菓用チョコレートですが、それ以外はかなり素材にこだわりました〜。
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NYで日本の味を再現するは大変ですが、試作に試作を重ねて、いつものcakes by kokoの味に近い味を出すことができました。
デコレーションもお味もみなさんに気に入ってもらえたようで、とってもうれしい〜!(^^)

ステキな機会をくださった友人に感謝です。
あらためてHappy Birthday〜♪


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2016年04月02日

春色カップケーキ詰合せボックス♪


ブログちょっとご無沙汰しました〜。
本日、アッパーウェストのサロンでイベントがあり、カップケーキを差し入れに持って行きました。(^^)
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バニラカップケーキにはラズベリーとコーヒーのバタークリーム、チョコレートカップケーキにはクリームチーズフロスティングと、いろいろな味を詰合せました。
今回は冷蔵庫に入れていただく時間が長くなりそうだったので、デコレーションはシュガークラフトではなく、テンパリング不要チョコで。(^^)
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ギフト用のボックスはやっぱりウィンドウ付に限ります〜♪
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春っぽい色合いのカップケーキっていいですね〜。
個人的に一番好きな色合いです〜。(^^)


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