2017年01月11日

真紅の薔薇のバースデーケーキポップス♪


年が明けてもう10日も経ってしまいました〜。
今年はまめにブログアップをと言いつつ、さっそくご無沙汰気味です。(^^;;

昨年末、バースデーケーキポップスのオーダーをいただきました。
お誕生日を迎えられる方からバースデーディナーにお越しくださったゲストの方々へプレゼントされたいとのことでご相談いただきました。
IMG_6890 - コピーa (800x800).jpg


その方は華やかなオーラ&目ヂカラのあるステキな方なので、これはもう秒速で真紅のローズに決定!(^^)
IMG_6897 (800x780).jpg


ケーキポップスのデザインは基本的にカスタムなので前もって試作をします。
こちらが試作時のもの。
ローズがちょっと小さかったので本番(?)の時は少し大きめに〜。
IMG_6740 (800x713).jpg

真紅のローズのおかげで昨年はとってもゴージャスな仕事納めになりました。(^^)


タイムリーに写真が見られるインスタはこちら。
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2017年01月05日

アップルローズタルト for 新年会2017♪


みなさま、あけましておめでとうございます!

元旦の夜にマンハッタンの知人宅で行われた新年会に、アップルローズタルトとミニカップケーキを持って伺ってきました。

この日は約20名が集まり、乾杯の後、まずはみんなで豪華なお節料理を堪能!
newyearsparty.jpg


ニューヨークでこんなにおいしいお節料理が食べられるとは感激でした!
とくに感動したのはそれぞれのお料理の丁寧な作業。
たとえば煮物の蓮根は丁寧に面取りがしてあり、ニンジンはお花の型で抜いてさらに包丁が入っていました。里芋など煮崩れしないように別に煮て仕上げられたそう。
なます、きんぴら、数の子、昆布巻、田作り、ちらし寿司、ほかにも持ち寄りのヤムウンセン、チキンウィングなどが並び、どれも美味しかったです!(^^)

また、奥にもうひとつテーブルがあって、そちらにはロールキャベツや持ち寄りのおでんなどが並んで、お腹いっぱい幸せいっぱいの年明けでした。(^^)

デザートのタルト、当初はシンプルなものにする予定でしたが、お正月なので華やかなものをと思い、アップルローズタルトにすることに♪
写真では分かりにくいですが、今回のタルトは9インチで12人分ぐらい取れる大きさ。
タルト台を焼き、カスタードを作ってから、オーガニックアップルを皮ごとスライス→シュガー&レモン汁&シナモンでしんなりさせたのち→クルクル巻き巻き〜。
IMG_6934a (800x776).jpg

そしてケール&ラズベリーのミニカップケーキ。
ホリデーシーズンということでスノーフレークとホーリーリーブス。
FullSizeRender[1].jpg


笑顔いっぱいの新年会に参加できて、楽しい年明けとなりました!

昨年は、とくに年の後半、ブログの更新が滞り気味でしたが、もう少しまめにアップしていきたいなと思います。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。(^^)


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2016年12月31日

カスタムケーキポップス for ダンスパフォーマンスイベント


ブログ思いっきりご無沙汰しています。。
今年もあと2日、あっ、日が変わってしまったのであと1日!
ブログに書きたいこと、3つ4つ5つあるのですが、まずはカスタムデザインのケーキポップスのお話から。

ちなみに、インスタグラムは比較的タイムリーに、かつ過去のワークも載せているので、よろしかったらご覧ください〜。(^^)

先日、ダンスのパフォーマンスイベントのためにケーキポップスを作りました。
日本の神話に基づいたお話のパフォーマンスで、地球、月、太陽のモチーフでというリクエスト。

地球の青、月の黄色、太陽の赤、太陽は赤いローズのつぼみで表現し、挿し色としてモスグリーンのヒイラギを添えました。
IMG_6702a (800x756).jpg

IMG_6712 - コピー (800x691).jpg

写真では分かりにくいかもですが、月にはゴールドの食用キラキラパウダーを塗っています。
こちらの月、この大きさと形に決まるまではかなり時間がかかり、また、ダミーで作ったものと実際に作ったものにアングルと厚みに若干差があってすべて作り直したり・・・裏舞台ではいろいろあります。

が、すべて出来上がった時の達成感や、お引渡しした時に喜んでくださっている様子を拝見したりするとまたがんばろう!と思っちゃいます。
よろこんでいただけてうれしいです。(^^)

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2016年12月12日

幻想的なケーキポップス @のりま*えるまさんレセプションパーティー


先日、ドイツ在住の画家、のりま*えるまさんのレセプションパーティーがマンハッタンのグローバル・ラボで行われ、そちらで出されるスイーツのご注文をいただきました。
いなわら亭のCommyさんのアペタイザー、私のスイーツというコラボです。
ケーキポップスのデザインについては「のりま*えるまさんの絵のイメージで、かつkokoらしさも出して作ってほしい」とのリクエスト。

のりま*えるまさん(通称:のんちゃん)はパープルやイエローの色合いで幻想的な絵を描かれるのですが、私はこの色の組み合わせはめったに使わないので、シンプルなデザインの白いケーキポップスに色味はリボンなどで表現しようと思っていました。

・・・が、ふとアイディアが浮かび、のんちゃんカラーで水彩画タッチのケーキポップスに仕上げることにしました。(^^)

お持ちしたのがこちら。
IMG_0064 (800x587)a.jpg

IMG_0041 (800x752).jpg

kokoのケーキポップスはアメリカンなケーキポップスと比べてかなり甘さ控えめ。しっとり&ねっとりした食感はクセになるかも。(^^)

レセプションパーティーにはたくさんの方がいらしてとても賑やかな雰囲気。
いなわら亭のCommyさんのアペタイザー、どれも美味しかった〜♪(^^)
IMG_0048 (800x600).jpg

私、この日ほとんど写真を撮っていなかったようで、肝心ののんちゃんの絵の写真も撮りそびれてしまいました。(^^;;

会場にずっと流れている曲(映像)がこちら。
心にしみわたるような音楽、そしてラストシーンにじ〜んと来ます。。


個展は明日、12月14日まで開催されています。
Global Labo, Inc. (グローバルラボ)
545 8th Ave. Suite 1410 New York,
NY 10018

ご興味ある方はぜひ♪


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カップケーキオーダーはこちら
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2016年12月06日

バースデープリンセスアイシングクッキー♪


12月に入り、街のいたるところでモミの木の販売も始まっています。ホリデーシーズンのニューヨークはやはり魅力的ですね♪

サンクスギビングのすこし前に、バースデーアイシングクッキーのオーダーをいただいたのでご紹介します〜。
プリンセスモチーフのデザインとのリクエストで、ティアラ、ガラスの靴など検討した結果、ドレスのクッキーにすることに。(^^)

ローズの地模様のピンクのドレスをデイジーとレースで飾りました。
プリンセス柄の紙皿に載せてラッピング♪
絵柄のついている紙皿はtoo muchかなと思いましたが、クッキーの後ろに台紙がほしかったのと、ティアラやハイヒール、ハンドバッグ、ネックレス、リングなどドレスにぴったりの絵が描かれてたのでこちらに載せることにしました。
IMG_5779 (1024x970)a.jpg


写真では塗りつぶしてありますが、それぞれドレスの下にパーティーに参加されたお友達のお名前を入れました。
bday_remi-chan2a.jpg


かなり大きなサイズで凝ったデザインですべて仕上がった時にはかなりの達成感〜!
お嬢さま、そしてお友達やお友達のお母さま方などみなさん喜んでくださったと伺い、とってもうれしかったです〜!(^^)
オーダーありがとうございました♪


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