2019年01月09日

【レッスン】1/24(木)バニラカップケーキベイキング&デコレッスン

みなさま、明けましておめでとうございます。
年末年始いかがお過ごしでしたか?
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

1/24(木)にバニラカップケーキ&バタークリームのベイキング&デコレッスンを行います。

vanillacup_new.JPG

レッスン当日の流れは・・・
バニラカップケーキとバタークリーム作りについてコツをご紹介しながらデモンストレーション。
バタークリームはバニラ味の他にラズベリー味、チョコレート味もご紹介します。
その後、デコレーティングのレッスン。
シュガーペーストに実際に色を付けていただき、デイジーやバタフライなどを作りながら道具の説明などを行います。続いて、お一人ずつに口金と絞り袋をお配りして練習用のクリームで絞りの練習。
コツが掴めた後、本番のカップケーキに絞って仕上げます。
絞りは初心者の方にもお洒落に仕上げていただけるローズの絞りを中心に2〜3種類。
カップケーキは5個仕上げ、1個をティータイムに召し上がっていただきます。

【開催場所】
koko自宅(ウィリアムズバーグ)
Lライン ベッドフォードアベニュー駅から徒歩4〜5分
※ 住所はお申込み後にご案内します。

【開催日】
1月24日(木)10:00〜14:00

【レッスン代】
4〜5名さま開催の場合 80ドル
6名さま以上での開催 70ドル

【お持ち帰りいただけるもの】
◎バニラカップケーキのレシピ
◎バタークリームのレシピ(バニラ、ラズベリー、チョコレート)
◎練習用クリームのレシピ(繰り返し練習できる便利なクリーム)
◎シュガークラフトについての解説メモ
◎カップケーキ4個
◎デイジーなどシュガーアイテム

【お持ち物】
◎エプロン
◎筆記用具
◎ハンドタオル
◎スリッパ
◎手提げ袋(6個入りカップケーキプラケース(約24cmx18cmxH10cm)が入るぐらい)

【お申込み方法】
◎件名:バニラカップケーキレッスン希望(氏名)
(カッコ書きでお名前を記載してください)
メールには、
◎お名前
◎携帯番号
をご記載のうえ、
cakesbykoko@gmail.com
までお送りください。

【キャンセルポリシー】
材料準備などの関係から1週間前よりキャンセル料が発生します。
少人数で行っておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
1週間前〜2日前・・・50%
前日〜当日・・・・100%

みなさまからのお申込みお待ちしております〜。

タイムリーに写真が見られるインスタはこちら。
https://www.instagram.com/cakesbykoko_ny/

cakes by kokoのウェブサイトはこちら。
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2018年11月10日

【レッスン】12/15(土) クリスマスレッスン開催いたします

12/15(土)にクリスマスレッスンを開催いたします。
(↑満席となりました)

12/4(火)バニラカップケーキベイキングレッスンも開催いたします。
詳細はコチラ
(↑こちらも満席となっております)

レッスン内容のイメージはコチラ
christmas2018_temp.JPG


様々なコツをご紹介しながらケーキポップスを作り、デコレーション。
シュガーペーストで作った雪の結晶は食用のキラキラパウダーでメタリックに仕上げます。

アイシングクッキーのデザインはスノーフレークを中心にクリスマスツリーやギフトボックスなどで検討中です。白やアイスブルーの色合いで3〜4枚ぐらいの予定。
スノーフレークはアイシングクッキーの中でも「一度は描いてみたい」と言われる人気のデザイン。一見むずかしそうに見えますが、ポイントとポイントをひとつずつ直線で繋いでいけば仕上がるデザインにしてあります。

【開催場所】
koko自宅(ウィリアムズバーグ)
Lライン ベッドフォードアベニュー駅から徒歩4〜5分
※ 住所はお申込み後にご案内します。

【開催日】
12月15日(土)1:00pm〜(満席)キャンセル待ち受付中
※ 所要時間はレッスン+ティータイムで合計3時間半ほど

【レッスン代】
65ドル

【お持ち帰りいただけるもの】
◎ケーキポップス 3本
◎アイシングクッキー 3〜4枚
◎ケーキポップス配合レシピ
◎甘さ控えめさくさくクッキーレシピ(バニラ、ココア)
※ クッキーは数枚余分にお持ち帰りいただけるようにしたいと思います。

【お持ち物】
◎エプロン
◎ハンドタオル
◎手提げ袋(約17cmx10cmxH12cmの箱が入るぐらい)

【お申込み方法】
◎件名:クリスマスレッスン希望(氏名)
メール本文に、
◎ご希望のお日にち(両日可能な場合はその旨ご記載ください)
◎お名前
◎携帯番号
をご記載のうえ、
cakesbykoko@gmail.com
までお送りください。

【キャンセルポリシー】
材料準備などの関係から1週間前よりキャンセル料が発生します。
代理参加も可能です。
1週間前〜2日前・・・50%
前日〜当日・・・・100%

お申込みお待ちしております〜♪


タイムリーに写真が見られるインスタはこちら。
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posted by koko at 07:36| レッスンスケジュール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【レッスン】12/4(火)バニラカップケーキベイキング&デコレッスン

昨年秋よりごぶさたしている「ベイキング&デコレーションレッスン」を開催いたします。
↑満席となりました

12/15(土)にクリスマスレッスンも開催いたします。
(満席になっております)
詳細はコチラ

ベイキング&デコレッスンはご自宅でカップケーキ作りを楽しむためのノウハウをお教えするレッスン。

12月は「バニラカップケーキ&バタークリーム」を行います。
vanilla christmas.jpg

レッスン当日の流れは・・・
バニラカップケーキとバタークリーム作りについてコツをご紹介しながらデモンストレーション。
その後、デコレーティングのレッスン。
シュガーペーストに実際に色を付けていただき、デイジーやスノーフレークなどを作りながら道具の説明などを行います。続いて、お一人ずつに口金と絞り袋をお配りして練習用のクリームで絞りの練習。
コツが掴めた後、本番のカップケーキに絞って仕上げます。
絞りは初心者の方にもお洒落に仕上げていただけるローズの絞りを中心に3種類。
カップケーキは5個仕上げ、1個をティータイムに召し上がっていただきます。
所要時間は3時間半〜4時間ほど。
延びる可能性もございます。

【開催場所】
koko自宅(ウィリアムズバーグ)
Lライン ベッドフォードアベニュー駅から徒歩4〜5分
※ 住所はお申込み後にご案内します。

【開催日】
12月4日(火)10:00am〜(満席)キャンセル待ち受付中

【レッスン代】
4名さま開催の場合 80ドル
6名さま以上での開催 70ドル

【お持ち帰りいただけるもの】
◎バニラカップケーキのレシピ
◎バタークリームのレシピ(バニラ、ラズベリー、チョコレート)
◎練習用クリームのレシピ(繰り返し練習できる便利なクリーム)
◎シュガークラフトについての解説メモ
◎カップケーキ4個
◎デイジーやスノーフレークなどシュガーアイテム

【お持ち物】
◎エプロン
◎筆記用具
◎ハンドタオル
◎手提げ袋(6個入りカップケーキプラケース(約24cmx18cmxH10cm)が入るぐらい)

【お申込み方法】
◎件名:バニラカップケーキレッスン希望(氏名)
(カッコ書きでお名前を記載してください)
メールには、
◎お名前
◎携帯番号
をご記載のうえ、
cakesbykoko@gmail.com
までお送りください。

【キャンセルポリシー】
材料準備などの関係から1週間前よりキャンセル料が発生します。
少人数で行っておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
1週間前〜2日前・・・50%
前日〜当日・・・・100%

みなさまからのお申込みお待ちしております〜。

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2018年04月01日

【koko】4月17日(火)アッパーイーストで桜のレッスン開催します♪


4月17日にアッパーイーストのサロンで桜のチョコオレオの出張レッスンを開催いたします。
詳細はコチラ

若干お席ご用意可能なようです。
ご興味ある方はぜひ〜。


3月25日に開催したレッスンの様子〜。
お花絞りとても楽しくて、みなさま絞る手が止まらず。
sakura lesson1.JPG
 

とてもステキなお持ち帰りボックスが完成〜。
sakura lesson3.JPG


春にぴったりの美味しくて美しいスイーツです♪


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2018年02月28日

【レッスン】3/25(日)桜のチョコオレオレッスン開催いたします♪


桜のレッスンを開催いたします〜♪
昨年まではこの時期はイースターレッスンを行ってきましたが、
今回は桜!

※3/25は満席となりました〜。
キャンセル待ちお受けします。

4/17(火)10:30〜
アッパーイーストで出張レッスンを行うことになりました。
詳細はコチラ


sakura1.JPG

今回はロイヤルアイシングで桜の花をたくさん絞ります〜。

↓こういうかんじでたくさん絞ります。
以前東京で行ったお花絞りレッスン

この時はお花絞りのみのレッスンで、基本のお花とローズ絞りの2種類を行いました。
今回は転写シートやシュガーペーストなども使った桜づくし。

【レッスンの流れ】
◎チョコレートカバードオレオのご紹介
◎チョコレートの色の付け方の説明
◎転写シートの使い方の説明
◎チョコレートカバードオレオ作り
◎ロイヤルアイシングでお花の絞り
 ※ 絞りやすい基本のお花と桜の二種類
 ※ ロイヤルアイシングのレシピ、道具の説明も行います
◎シュガーペーストで桜作り
◎チョコレートカバードオレオに桜をのせて仕上げます

【開催場所】
koko自宅(ウィリアムズバーグ)
Lライン ベッドフォードアベニュー駅から徒歩4〜5分
※ 住所はお申込み後にご案内します。

【開催日】
3月25日(日)1:00pm〜 (満席)キャンセル待ち受付中
所要時間:レッスン+ティータイムで合計3時間ほど

【レッスン代】

65ドル

【お持ち帰りいただけるもの】
◎チョコレートカバードオレオ4個
◎ロイヤルアイシング、シュガーペーストの桜をたくさん
※ お花は数か月日持ちしますので、ご自宅でカップケーキや市販のスイーツに載せてもかわいいです。
◎ロイヤルアイシングのレシピ&道具の解説ペーパー

【お持ち物】

◎エプロン
◎ハンドタオル
◎手提げ袋(縦21cmx横15cmx高さ3cmの箱が入る手提げ袋)
◎スリッパ(必要な方はお持ちくださいませ。必要ない方は無くてもOKです)

【お申込み方法】
◎件名:桜のチョコオレオレッスン希望(氏名)
メール本文に、
◎お名前
◎携帯番号
をご記載のうえ、
cakesbykoko@gmail.com
までお送りください。

【みなさまへお願い】
◎レッスン中の動画撮影はお控えください(写真はOKです〜)

【キャンセルポリシー】
材料準備などの関係から1週間前よりキャンセル料が発生します。
代理参加も可能です。
1週間前〜2日前・・・50%
前日&当日・・・・100%

お申込みお待ちしております〜♪


タイムリーに写真が見られるインスタはこちら。
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posted by koko at 13:03| レッスンスケジュール | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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