2014年12月22日

1月〜2月レッスン決定:kokoカップケーキレッスン


お待たせいたしました。
1月&2月のレッスンについてご案内いたします。
通常レッスンは1月中旬〜2月上旬で開催します。

開催レッスンは以下のとおり。
(1)通常レッスン
◎バレンタインケーキポップスレッスン

(2)アイシングクッキー基礎レッスン
◎アイシングクッキー基礎レッスン(その1)

(3)ベイキング&デコレッスン
◎イタリアンメレンゲバタークリーム
◎コーヒーカップケーキ

(1)通常レッスン
◎バレンタインケーキポップスレッスン

デザインサンプルはこちら
IMG_0036_2a.jpg

IMG_0030_2a.jpg


今回はモーブ系のおしゃれな色のチョコレートで
コーティングし、チョコオレオは転写シートなどを使って
仕上げます。(^^)

前回のバレンタインレッスンの様子はこちら。
lesson_jan1a.jpg

lesson_jan2a.jpg


前回はケーキポップスのみで行いましたが、今回は
ケーキポップスとチョコレートカバードオレオの組合せ
で行います。
大人かわいい系おしゃれなデザインの予定です。(^^)

【レッスン料金&お持ち帰り】
(一般料金)6,500円  (メンバー料金)6,000円
お持ち帰りいただけるもの
◎ケーキポップス 4本
 チョコレートカバードオレオ 2個

【レッスン日程】
1月17日(土)13:30- (満席)終了
1月20日(火)11:00- (満席)終了
1月22日(木)11:00- (満席)終了
1月24日(土)13:30- (満席)終了
1月30日(金)11:00- (満席)終了
2月1日(日)13:30- (満席)終了
2月4日(水)11:00- (満席)終了
2月6日(金)11:00- (満席)終了
2月10日(火)11:00- (満席)終了

(2)アイシングクッキー基礎レッスン
◎アイシングクッキー基礎レッスン(その1)
icing lessontable.jpg

ご自宅でアイシングクッキーを楽しまれたい方必須の
内容が盛りだくさんのレッスンです〜。(^^)/

- 甘さ控えめさくさくクッキーレシピご紹介&試食
- ロイヤルアイシング作り
- oppシートでコルネ作り
- 固さの調整、色の付け方、コルネへの詰め方
などを行ないます。

【レッスン料金&お持ち帰り】
(一般料金)6,500円  (メンバー料金)6,000円
お持ち帰りいただけるもの
◎ ロイヤルアイシング 約150g(タッパーご用意します)
◎ oppコルネ 10個

【レッスン日程】
1月28日(水)11:00- (満席)終了
1月29日(木)11:00- (残席1)終了

(2)ベイキング&デコレッスン
ベイキングデモ&デコは、ご自宅でもカップケーキ作りを
楽しみたい方向けのレッスン。ベイキングとデコの両方が
学べる内容盛りだくさんのレッスンです。
※ メンバー登録が必要です(登録費6,500円)

【重要なお知らせ】
ベイキングメンバーのブログでの新規募集をしばらく
お休みさせていただきます。<(_ _)>
現在、とくに期間を区切らずに随時登録をお受けし、
それぞれのレッスンも随時行っておりますが、
メンバーみなさまのご受講完了状況が様々なため、
日程調整に長時間を要する状況になってきました。
つきましては、最近ご登録いただいたメンバーさまも
最近のメニュー(バナナやコーヒーカップケーキ等)
まで受講を完了された段階で、募集を再開させて
いただきたいと思います。

ご理解のほどよろしくお願いいたします。。<(_ _)>


ベイキングとデコレーションのベイキング&デコレッスンに
関して、くわしくはこちらをお読みください。
【お知らせ】ベイキングデモ&デコレッスンについて

1月&2月は、週末のコーヒーカップケーキ、
イタリアンメレンゲバタークリーム、バナナマフィンを
開催いたします。

◎ コーヒーカップケーキ
チョコとバニラの他にバタークリームも受講済の方
対象(トップのクリームがバタークリームベースなので)

photo-80b.jpg

ふんわり軽い食感のコーヒー味の生地と、香りのよい
コーヒークリームがバツグンの相性のカップケーキ。
レッスンのティータイムでお出しして以来、生徒さまの
間でとても人気で、レッスン開催に至りました〜。
ベイキングデモ後のデコレッスンは、テンパリング不要
チョコレート(キャンディコート)の扱い方のコツに
ついて行ないます。(^^)

【レッスン料金&お持ち帰り】
6,000円
お持ち帰りいただけるもの
◎カップケーキ2個&チョコレートパーツ

【レッスン日程】
2月21日(土)13:30- (満席)終了


◎ イタリアンメレンゲバタークリーム
チョコおよびバニラ受講済の方対象です
butter cream1a.jpg

ふんわり軽いイタリアンメレンゲバタークリームの作り方
とデコレーションのレッスン。
ブーケのような3色絞りとポインセチアの絞りを行ないます。
ブーケのカップケーキはバニラ、チョコ、ラズベリーの3つ
の味が一度に楽しめるカップケーキです。(^^)

【レッスン料金&お持ち帰り】
6,000円
お持ち帰りいただけるもの
◎カップケーキ2個

【レッスン日程】
2月24日(火)11:00- (満席)キャンセル待ち受付中

【レッスンについて】
レッスン時間:2時間半ほど
その後ティータイムで合計3時間ほど
※ 終了時刻が延びる場合がございます。
 余裕を持ってお越しください。

開催場所:koko自宅 (東京都目黒区)
目黒駅から徒歩4〜5分。
くわしい住所はメールにてご案内します。

【お持ちいただくもの】
◎ エプロン
◎ 筆記用具
◎ 手提げ袋(サイズはお申し込み時にご連絡します)
 ※ 保冷バッグをお持ちの方はご持参をおすすめします。
◎ レッスンでお渡しした保冷剤をお持ちの方はお持ち
 いただけると助かります。
 保冷剤をお持ちでない方にはお渡しします。

【ご予約の流れ】
◎件名:第1希望の日付とレッスン名
    (例1)1/17 バレンタインケーキポップス
    (例2)1/27 アイシング基礎1
◎ご希望日時とレッスン名
 日程について第1希望と第2希望をお願いします。
 ※ レッスンを複数受講いただくことも可能です。
 (通常レッスンとアイシング基礎を1レッスンずつなど)
◎お名前(ふりがな)
◎電話番号(レッスン当日ご連絡がつく番号)
◎ご住所
◎メールアドレス
◎お菓子作り、デコレーション経験の有無
を、
cakesbykoko@gmail.com
までお送りください。

レッスンは初心者の方にも楽しんでいただける内容で
組んでいます。(^^)

(みなさまへお願い)
cakes by kokoは、女性限定の教室です。
また、現在お教室を主宰されている方はお申し込み時に
その旨お伝えください。(^^)
通常レッスンは教室をお持ちの方もご参加いただけますが
ベイキング&デコレッスンにつきましては、
オリジナルレシピを使用しているため、現在お菓子教室
シュガーデコレーション教室などをお持ちの方、また、
今後教室を開かれる予定の方のご参加はご遠慮いただいて
おります。<(_ _)>
ベイキング&デコレッスンは、純粋に趣味でカップケーキ
作りを楽しまれたいみなさまへのレッスンですので、
ご理解のほどよろしくお願いいたします。(^^)

レッスン代につきましては、こちらからのメール到着後、
一週間以内に指定の口座にお振込をお願いします。
入金確認後、ご予約確定とさせていただきます。
※ メンバーの方は、当日レッスン代をお持ちいただければ
 オッケーです。(^^)

日程変更やキャンセルのご連絡はできるだけ早めにお願い
します。日程変更は、同月の変更希望先のクラスに空席が
ある場合可能です。可能な限り対応いたしますので、
早めにご相談ください。
また、通常レッスンにつきましては代理の方にご出席
いただくことも可能です。事前にご連絡ください。

【キャンセルについて】
材料準備などの関係から・・・
1週間前よりキャンセル料が発生します。
1週間前〜3日前・・・50%
2日前〜当日・・・・100%
キャンセル料をいただきます。
※2日前〜当日につきましては日程変更の場合も
 全額ご負担いただきます。
少人数制レッスンで行っておりますので、上記どうぞ
ご了承ください。<(_ _)>


お申し込みお待ちしています。(^^)/

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2014年12月20日

バレンタインケーキポップス近日中に日程ご案内します♪


またまたブログご無沙汰してます〜。(^^;;

今日はピンククリスマスレッスンの最終日。
今回もたくさんのキュートなボックスができあがると
思います。とっても楽しみ〜♪


レッスンの合間を縫って、新年用のフルーツケーキを
焼きました。
IMG_9475a.jpg

IMG_9497a.jpg


クリスマスシュガーケーキでご紹介したレシピです。
実家に持って行くためのものなので、大きい型で
焼きました。(^^)
フルーツも均等に混ざった状態で焼けているようで
いいかんじ♪

明日から一週間ハワイなので、ラム酒をたっぷり打って
寝かせておきます。
帰国後カバーリングをして仕上げる予定。(^^)


1月中旬〜2月上旬のバレンタインケーキポップス
レッスンの日程につきましてお待たせしております〜。

明日か来週前半にご案内できるよう調整を進めています
ので、いますこしお待ちくださいませ〜。(^^)

前回のレッスン様子はこちらです。

ご参考まで♪


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2014年11月15日

12月レッスン決定:kokoカップケーキレッスン


12月のレッスンについてご案内いたします。
日程の関係で通常レッスン(2種類)のみの開催です。

通常レッスン
◎ ピンククリスマスレッスン

IMG_9248ab.jpg

IMG_9222_2a.jpg


ピンク色のスノーフレークやギフトボックスの
アイシングクッキー、そして、ロマンティックな
レッドベルベット生地に、ふんわり甘酸っぱい
ラズベリーバタークリームを絞ったミニカップケーキ
を組合わせたピンクピンクなレッスンです♪

アイシングクッキーは、初心者の方にも描きやすいよう
直線やドットをメインにしたデザイン。
スノーフレークも直線を結んでいけば描けるデザインに
してあります。(^^)

【レッスン料金&お持ち帰り】
(一般料金)6,500円  (メンバー料金)6,000円
お持ち帰りいただけるもの
◎ ミニカップケーキ3個
◎ アイシングクッキー 大小 5個
※ ロマンティックなピンクの箱に詰めてお持ち帰り
 いただきます〜♪


◎ クリスマスシュガーケーキレッスン
※ 今回はメンバーさま対象レッスンとさせていただきます

xmas_sugarcake2014.jpg

xmas inside.jpg

フルーツケーキのレシピご紹介のあと、
ケーキの上にのせるデコレーションアイテムを作り、
マジパン、そしてフォンダンのカバリングを行なった後
デコレーションアイテムを飾って仕上げます。

【レッスン料金&お持ち帰り】
(メンバー料金)9,000円
お持ち帰りいただけるもの
◎ シュガーケーキ
(出来上がりサイズ 約15cm)


ベイキング&デコレッスン
および
アイシングクッキー基礎レッスン
は、12月はおやすみです。
来年またよろしくお願いいたします〜。(^^)/


【レッスンについて】
レッスン時間:2時間半ほど
その後ティータイムで合計3時間ほど
※ 終了時刻が延びる場合がございます。
 余裕を持ってお越しください。

開催場所:koko自宅 (東京都目黒区)
目黒駅から徒歩4〜5分。
くわしい住所はメールにてご案内します。

【お持ちいただくもの】
◎ エプロン
◎ 筆記用具
◎ 手提げ袋(サイズはお申し込み時にご連絡します)
 ※ 保冷バッグをお持ちの方はご持参をおすすめします。

【ご予約の流れ】
◎件名:第1希望の日付とレッスン名
    (例1)12/10 ピンククリスマスレッスン
◎ご希望日時とレッスン名
 第1希望と第2希望をお願いします。
◎お名前(ふりがな)
◎電話番号(レッスン当日ご連絡がつく番号)
◎ご住所
◎メールアドレス
◎お菓子作り、デコレーション経験の有無
を、
cakesbykoko@gmail.com
までお送りください。

レッスンは初心者の方にも楽しんでいただける内容で
組んでいます。(^^)

(みなさまへお願い)
cakes by kokoは、女性限定の教室です。
また、現在お教室を主宰されている方はお申し込み時に
その旨お伝えください。(^^)
通常レッスンは教室をお持ちの方もご参加いただけますが
ベイキング&デコレッスンにつきましては、
オリジナルレシピを使用しているため、現在お菓子教室
シュガーデコレーション教室などをお持ちの方、また、
今後教室を開かれる予定の方のご参加はご遠慮いただいて
おります。<(_ _)>
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※ メンバーの方は、当日レッスン代をお持ちいただければ
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します。日程変更は、同月の変更希望先のクラスに空席が
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※2日前〜当日につきましては日程変更の場合も
 全額ご負担いただきます。
少人数制レッスンで行っておりますので、上記どうぞ
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2014年11月14日

クリスマスシュガーケーキレッスン開催します♪


12月は、ピンククリスマスレッスンの他に、
クリスマスシュガーケーキレッスンも開催します。

デザインはこちら。
クリスマスツリーのまわりにたくさんのプレゼントが
並んでいる様子をイメージしました。(^^)
xmas_sugarcake2014.jpg


シュガーケーキとは、フルーツケーキをマジパンでカバー
し、さらにフォンダンでカバーして上にさまざまな
デコレーションを施して仕上げるケーキ。
日持ちのするケーキなんです。
xmas inside.jpg


シュガーケーキのレッスンは昨年からリクエストを
いただいていて、やっと開催に至りました〜。
今回はメンバーさま向けのレッスンとしてこじんまりと
開催させていただきます。(^^)


通常レッスンピンククリスマスレッスンはどなたでも
お申し込みいただけます。
レッスン日程は明日あたりアップできると思います。
IMG_9257a.jpg

アイシングクッキー初心者の方もぜひどうぞ。(^^)


11月のレッスン内容&日程はこちら


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2014年11月10日

12月はピンククリスマスレッスン♪


12月の通常レッスンはクリスマスレッスン。
ピンクがテーマのピンククリスマスレッスンです♪

IMG_9248a.jpg


カップケーキもアイシングクッキーもキュートな
ピンク色♪
IMG_9222_2a.jpg


ピンクパレスとして有名なロイヤルハワイアンホテルの
ピンクのクリスマスツリー
IMG_4558_2.jpg

のイメージで、クリスマスツリーやスノーフレーク、
ギフトボックスなどのクリスマスアイテムをピンク色に
してみました。(^^)

アイシングクッキーは初心者の方にも描いていただき
やすいように、直線やドットをメインにデザインして
あります。

12月のレッスンは詳細決まり次第、ブログでご案内
いたします。。
いましばらくお待ちくださいませ〜。


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