2014年12月20日

バレンタインケーキポップス近日中に日程ご案内します♪


またまたブログご無沙汰してます〜。(^^;;

今日はピンククリスマスレッスンの最終日。
今回もたくさんのキュートなボックスができあがると
思います。とっても楽しみ〜♪


レッスンの合間を縫って、新年用のフルーツケーキを
焼きました。
IMG_9475a.jpg

IMG_9497a.jpg


クリスマスシュガーケーキでご紹介したレシピです。
実家に持って行くためのものなので、大きい型で
焼きました。(^^)
フルーツも均等に混ざった状態で焼けているようで
いいかんじ♪

明日から一週間ハワイなので、ラム酒をたっぷり打って
寝かせておきます。
帰国後カバーリングをして仕上げる予定。(^^)


1月中旬〜2月上旬のバレンタインケーキポップス
レッスンの日程につきましてお待たせしております〜。

明日か来週前半にご案内できるよう調整を進めています
ので、いますこしお待ちくださいませ〜。(^^)

前回のレッスン様子はこちらです。

ご参考まで♪


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2014年11月15日

12月レッスン決定:kokoカップケーキレッスン


12月のレッスンについてご案内いたします。
日程の関係で通常レッスン(2種類)のみの開催です。

通常レッスン
◎ ピンククリスマスレッスン

IMG_9248ab.jpg

IMG_9222_2a.jpg


ピンク色のスノーフレークやギフトボックスの
アイシングクッキー、そして、ロマンティックな
レッドベルベット生地に、ふんわり甘酸っぱい
ラズベリーバタークリームを絞ったミニカップケーキ
を組合わせたピンクピンクなレッスンです♪

アイシングクッキーは、初心者の方にも描きやすいよう
直線やドットをメインにしたデザイン。
スノーフレークも直線を結んでいけば描けるデザインに
してあります。(^^)

【レッスン料金&お持ち帰り】
(一般料金)6,500円  (メンバー料金)6,000円
お持ち帰りいただけるもの
◎ ミニカップケーキ3個
◎ アイシングクッキー 大小 5個
※ ロマンティックなピンクの箱に詰めてお持ち帰り
 いただきます〜♪


◎ クリスマスシュガーケーキレッスン
※ 今回はメンバーさま対象レッスンとさせていただきます

xmas_sugarcake2014.jpg

xmas inside.jpg

フルーツケーキのレシピご紹介のあと、
ケーキの上にのせるデコレーションアイテムを作り、
マジパン、そしてフォンダンのカバリングを行なった後
デコレーションアイテムを飾って仕上げます。

【レッスン料金&お持ち帰り】
(メンバー料金)9,000円
お持ち帰りいただけるもの
◎ シュガーケーキ
(出来上がりサイズ 約15cm)


ベイキング&デコレッスン
および
アイシングクッキー基礎レッスン
は、12月はおやすみです。
来年またよろしくお願いいたします〜。(^^)/


【レッスンについて】
レッスン時間:2時間半ほど
その後ティータイムで合計3時間ほど
※ 終了時刻が延びる場合がございます。
 余裕を持ってお越しください。

開催場所:koko自宅 (東京都目黒区)
目黒駅から徒歩4〜5分。
くわしい住所はメールにてご案内します。

【お持ちいただくもの】
◎ エプロン
◎ 筆記用具
◎ 手提げ袋(サイズはお申し込み時にご連絡します)
 ※ 保冷バッグをお持ちの方はご持参をおすすめします。

【ご予約の流れ】
◎件名:第1希望の日付とレッスン名
    (例1)12/10 ピンククリスマスレッスン
◎ご希望日時とレッスン名
 第1希望と第2希望をお願いします。
◎お名前(ふりがな)
◎電話番号(レッスン当日ご連絡がつく番号)
◎ご住所
◎メールアドレス
◎お菓子作り、デコレーション経験の有無
を、
cakesbykoko@gmail.com
までお送りください。

レッスンは初心者の方にも楽しんでいただける内容で
組んでいます。(^^)

(みなさまへお願い)
cakes by kokoは、女性限定の教室です。
また、現在お教室を主宰されている方はお申し込み時に
その旨お伝えください。(^^)
通常レッスンは教室をお持ちの方もご参加いただけますが
ベイキング&デコレッスンにつきましては、
オリジナルレシピを使用しているため、現在お菓子教室
シュガーデコレーション教室などをお持ちの方、また、
今後教室を開かれる予定の方のご参加はご遠慮いただいて
おります。<(_ _)>
ベイキング&デコレッスンは、純粋に趣味でカップケーキ
作りを楽しまれたいみなさまへのレッスンですので、
ご理解のほどよろしくお願いいたします。(^^)

レッスン代につきましては、こちらからのメール到着後、
一週間以内に指定の口座にお振込をお願いします。
入金確認後、ご予約確定とさせていただきます。
※ メンバーの方は、当日レッスン代をお持ちいただければ
 オッケーです。(^^)

日程変更やキャンセルのご連絡はできるだけ早めにお願い
します。日程変更は、同月の変更希望先のクラスに空席が
ある場合可能です。可能な限り対応いたしますので、
早めにご相談ください。
また、通常レッスンにつきましては代理の方にご出席
いただくことも可能です。事前にご連絡ください。

【キャンセルについて】
材料準備などの関係から・・・
1週間前よりキャンセル料が発生します。
1週間前〜3日前・・・50%
2日前〜当日・・・・100%
キャンセル料をいただきます。
※2日前〜当日につきましては日程変更の場合も
 全額ご負担いただきます。
少人数制レッスンで行っておりますので、上記どうぞ
ご了承ください。<(_ _)>


お申し込みお待ちしています。(^^)/

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2014年11月14日

クリスマスシュガーケーキレッスン開催します♪


12月は、ピンククリスマスレッスンの他に、
クリスマスシュガーケーキレッスンも開催します。

デザインはこちら。
クリスマスツリーのまわりにたくさんのプレゼントが
並んでいる様子をイメージしました。(^^)
xmas_sugarcake2014.jpg


シュガーケーキとは、フルーツケーキをマジパンでカバー
し、さらにフォンダンでカバーして上にさまざまな
デコレーションを施して仕上げるケーキ。
日持ちのするケーキなんです。
xmas inside.jpg


シュガーケーキのレッスンは昨年からリクエストを
いただいていて、やっと開催に至りました〜。
今回はメンバーさま向けのレッスンとしてこじんまりと
開催させていただきます。(^^)


通常レッスンピンククリスマスレッスンはどなたでも
お申し込みいただけます。
レッスン日程は明日あたりアップできると思います。
IMG_9257a.jpg

アイシングクッキー初心者の方もぜひどうぞ。(^^)


11月のレッスン内容&日程はこちら


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2014年11月10日

12月はピンククリスマスレッスン♪


12月の通常レッスンはクリスマスレッスン。
ピンクがテーマのピンククリスマスレッスンです♪

IMG_9248a.jpg


カップケーキもアイシングクッキーもキュートな
ピンク色♪
IMG_9222_2a.jpg


ピンクパレスとして有名なロイヤルハワイアンホテルの
ピンクのクリスマスツリー
IMG_4558_2.jpg

のイメージで、クリスマスツリーやスノーフレーク、
ギフトボックスなどのクリスマスアイテムをピンク色に
してみました。(^^)

アイシングクッキーは初心者の方にも描いていただき
やすいように、直線やドットをメインにデザインして
あります。

12月のレッスンは詳細決まり次第、ブログでご案内
いたします。。
いましばらくお待ちくださいませ〜。


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2014年09月16日

10月レッスン決定!:kokoカップケーキレッスン


お待たせいたしました。
10月のレッスンについてご案内いたします。

開催レッスンは以下のとおり。
(1)通常レッスン
◎ハロウィンレッスン
(2)アイシングクッキー基礎レッスン
◎アイシングクッキー基礎レッスン(その4)
(3)ベイキング&デコレッスン
◎バニラカップケーキ
◎イタリアンメレンゲバタークリーム


(1)通常レッスン
◎ハロウィンレッスン

※ サンプル写真はこちら
halloween_samplerev.jpg

内容もりだくさんで開催いたします〜。(^^)/
◎おばけのミニアイシングクッキー
 キュートなおばけを3つ作ります。
◎ジャックランタンのクッキーボックスとミニクッキー
 クッキーボックスアイシングクッキーは外も中身も
 すべて食べられます。(^^)
 中身のスイーツはm&mなどご用意します。
◎ハロウィンチョコクラッカー
 チョコがけクラッカー(チョコレートカバードオレオ
 アレンジ版)をハロウィン柄の転写シートでキュート
 に仕上げます。
◎ハロウィンミニカップケーキ
 ミニカップケーキにハロウィンカラーのふんわり軽い
 クリームを絞ります。
 耐水性のケーキピックの作り方もご紹介します。

【レッスン料&お持ち帰り】
(一般料金)6,500円  (メンバー料金)6,000円
お持ち帰りいただけるもの
◎ ミニカップケーキ3つ
 チョコクラッカー1個
 クッキーボックス1個&クッキー4枚

かわいいハロウィンボックスをご用意しています♪
halloween_box.jpg


(2)アイシングクッキー基礎レッスン
◎アイシングクッキー基礎レッスン(その4)
※ サンプル写真はこちら
icing4_flower1.jpg

icing4_flower2a.jpg

5枚の花びらのお花、ローズ、葉っぱを絞ります。
ひたすらお花を絞るレッスンです〜。(^^)

ロイヤルアイシングのお花は日持ちするので作りためて
おくと便利です。(^^)
アイシングクッキーやカップケーキのパーツとして
大活躍なのはもちろん、ヨーグルトやカプチーノの
フォームミルクなどにのせてもいいですね♪
(ヨーグルトやフォームミルクにのせたお花は時間が
経つと溶けて甘味料の代わりになります)

【レッスン料&お持ち帰り】
(一般料金)6,500円  (メンバー料金)6,000円
お持ち帰りいただけるもの
◎ロイヤルアイシングのお花いっぱい
◎お花のリースのクッキー
(サークル状のクッキーにお花を貼って作ります)
お持ち帰り用のボックスご用意します。


(2)ベイキング&デコレッスン
ベイキングデモ&デコは、ご自宅でもカップケーキ作りを
楽しみたい方向けのレッスン。ベイキングとデコの両方が
学べる内容盛りだくさんのレッスンです。
※ メンバー登録が必要です(登録費6,500円)

ベイキングとデコレーションのベイキング&デコレッスンに
関して、くわしくはこちらをお読みください。
 ↓
【お知らせ】ベイキングデモ&デコレッスンについて


◎ バニラカップケーキ

vanilla_sample.jpg


バニラカップケーキの作り方とデコレーションのレッスン。
ベイキングデモ後のデコレッスン部分では、カップケーキ
のデコレーションに欠かせないシュガーペーストの扱い方
についてご説明します。
みなさまに実際にシュガーペーストに色を付けていただき、
デイジーや蝶などを作っていただきます。
カップケーキに盛りきれなかったシュガーアイテムは
お持ち帰りいただけます。

ベイキングレッスン受講ご希望の方は、チョコレート
カップケーキ or バニラカップケーキのレッスンを
最初にお受けください。

◎ イタリアンメレンゲバタークリーム
チョコ or バニラ受講済の方対象です
butter cream1a.jpg


ふんわり軽いイタリアンメレンゲバタークリームの作り方
とデコレーションのレッスン。
ブーケのような3色絞りとポインセチアの絞りを行ないます。
ブーケのカップケーキはバニラ、チョコ、ラズベリーの3つ
の味が一度に楽しめるカップケーキです。(^^)


【レッスンについて】
レッスン時間:2時間半ほど
その後ティータイムで合計3時間ほど
※ 終了時刻が延びる場合がございます。
 余裕を持ってお越しください。

開催場所:koko自宅 (東京都目黒区)
目黒駅から徒歩4〜5分。
くわしい住所はメールにてご案内します。

【お持ちいただくもの】
◎ エプロン
◎ 筆記用具
◎ 手提げ袋(サイズはお申し込み時にご連絡します)
 ※ 保冷バッグをお持ちの方はご持参をおすすめします。
◎ レッスンでお渡しした保冷剤をお持ちの方はお持ち
 いただけると助かります。
 保冷剤をお持ちでない方にはお渡しします。

【ご予約の流れ】
◎件名:第1希望の日付とレッスン名
    (例1)10/4 ハロウィンレッスン
    (例2)10/12 アイシング基礎(その4)
◎ご希望日時とレッスン名
 日程について第1希望と第2希望をお願いします。
 ※ レッスンを複数受講いただくことも可能です。
 (通常レッスンとベイキングを1レッスンずつなど)
◎お名前(ふりがな)
◎電話番号(レッスン当日ご連絡がつく番号)
◎ご住所
◎メールアドレス
◎お菓子作り、デコレーション経験の有無
を、
cakesbykoko@gmail.com
までお送りください。
レッスンは初心者の方にも楽しんでいただける内容で
組んでいます。(^^)

(みなさまへお願い)
cakes by kokoは、女性限定の教室です。
また、現在お教室を主宰されている方はお申し込み時に
その旨お伝えください。(^^)
通常レッスンは教室をお持ちの方もご参加いただけますが
ベイキング&デコレッスンにつきましては、
オリジナルレシピを使用しているため、現在お菓子教室
シュガーデコレーション教室などをお持ちの方、また、
今後教室を開かれる予定の方のご参加はご遠慮いただいて
おります。<(_ _)>
ベイキング&デコレッスンは、純粋に趣味でカップケーキ
作りを楽しまれたいみなさまへのレッスンですので、
ご理解のほどよろしくお願いいたします。(^^)

レッスン代につきましては、こちらからのメール到着後、
一週間以内に指定の口座にお振込をお願いします。
入金確認後、ご予約確定とさせていただきます。
※ メンバーの方は、当日レッスン代をお持ちいただければ
 オッケーです。(^^)

日程変更やキャンセルのご連絡はできるだけ早めにお願い
します。日程変更は、同月の変更希望先のクラスに空席が
ある場合可能です。可能な限り対応いたしますので、
早めにご相談ください。
また、通常レッスンにつきましては代理の方にご出席
いただくことも可能です。当日までにご相談ください。

材料準備などの関係から・・・
当日、前日のキャンセルにつきましては全額、
前々日のキャンセルにつきましては50%
キャンセルチャージをいただきます。
(この期間の日程変更も同じです)
少人数制レッスンで行っておりますので、上記どうぞ
ご了承ください。<(_ _)>

お申し込みお待ちしています。(^^)/

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