2014年09月16日

10月レッスン決定!:kokoカップケーキレッスン


お待たせいたしました。
10月のレッスンについてご案内いたします。

開催レッスンは以下のとおり。
(1)通常レッスン
◎ハロウィンレッスン
(2)アイシングクッキー基礎レッスン
◎アイシングクッキー基礎レッスン(その4)
(3)ベイキング&デコレッスン
◎バニラカップケーキ
◎イタリアンメレンゲバタークリーム


(1)通常レッスン
◎ハロウィンレッスン

※ サンプル写真はこちら
halloween_samplerev.jpg

内容もりだくさんで開催いたします〜。(^^)/
◎おばけのミニアイシングクッキー
 キュートなおばけを3つ作ります。
◎ジャックランタンのクッキーボックスとミニクッキー
 クッキーボックスアイシングクッキーは外も中身も
 すべて食べられます。(^^)
 中身のスイーツはm&mなどご用意します。
◎ハロウィンチョコクラッカー
 チョコがけクラッカー(チョコレートカバードオレオ
 アレンジ版)をハロウィン柄の転写シートでキュート
 に仕上げます。
◎ハロウィンミニカップケーキ
 ミニカップケーキにハロウィンカラーのふんわり軽い
 クリームを絞ります。
 耐水性のケーキピックの作り方もご紹介します。

【レッスン料&お持ち帰り】
(一般料金)6,500円  (メンバー料金)6,000円
お持ち帰りいただけるもの
◎ ミニカップケーキ3つ
 チョコクラッカー1個
 クッキーボックス1個&クッキー4枚

かわいいハロウィンボックスをご用意しています♪
halloween_box.jpg


(2)アイシングクッキー基礎レッスン
◎アイシングクッキー基礎レッスン(その4)
※ サンプル写真はこちら
icing4_flower1.jpg

icing4_flower2a.jpg

5枚の花びらのお花、ローズ、葉っぱを絞ります。
ひたすらお花を絞るレッスンです〜。(^^)

ロイヤルアイシングのお花は日持ちするので作りためて
おくと便利です。(^^)
アイシングクッキーやカップケーキのパーツとして
大活躍なのはもちろん、ヨーグルトやカプチーノの
フォームミルクなどにのせてもいいですね♪
(ヨーグルトやフォームミルクにのせたお花は時間が
経つと溶けて甘味料の代わりになります)

【レッスン料&お持ち帰り】
(一般料金)6,500円  (メンバー料金)6,000円
お持ち帰りいただけるもの
◎ロイヤルアイシングのお花いっぱい
◎お花のリースのクッキー
(サークル状のクッキーにお花を貼って作ります)
お持ち帰り用のボックスご用意します。


(2)ベイキング&デコレッスン
ベイキングデモ&デコは、ご自宅でもカップケーキ作りを
楽しみたい方向けのレッスン。ベイキングとデコの両方が
学べる内容盛りだくさんのレッスンです。
※ メンバー登録が必要です(登録費6,500円)

ベイキングとデコレーションのベイキング&デコレッスンに
関して、くわしくはこちらをお読みください。
 ↓
【お知らせ】ベイキングデモ&デコレッスンについて


◎ バニラカップケーキ

vanilla_sample.jpg


バニラカップケーキの作り方とデコレーションのレッスン。
ベイキングデモ後のデコレッスン部分では、カップケーキ
のデコレーションに欠かせないシュガーペーストの扱い方
についてご説明します。
みなさまに実際にシュガーペーストに色を付けていただき、
デイジーや蝶などを作っていただきます。
カップケーキに盛りきれなかったシュガーアイテムは
お持ち帰りいただけます。

ベイキングレッスン受講ご希望の方は、チョコレート
カップケーキ or バニラカップケーキのレッスンを
最初にお受けください。

◎ イタリアンメレンゲバタークリーム
チョコ or バニラ受講済の方対象です
butter cream1a.jpg


ふんわり軽いイタリアンメレンゲバタークリームの作り方
とデコレーションのレッスン。
ブーケのような3色絞りとポインセチアの絞りを行ないます。
ブーケのカップケーキはバニラ、チョコ、ラズベリーの3つ
の味が一度に楽しめるカップケーキです。(^^)


【レッスンについて】
レッスン時間:2時間半ほど
その後ティータイムで合計3時間ほど
※ 終了時刻が延びる場合がございます。
 余裕を持ってお越しください。

開催場所:koko自宅 (東京都目黒区)
目黒駅から徒歩4〜5分。
くわしい住所はメールにてご案内します。

【お持ちいただくもの】
◎ エプロン
◎ 筆記用具
◎ 手提げ袋(サイズはお申し込み時にご連絡します)
 ※ 保冷バッグをお持ちの方はご持参をおすすめします。
◎ レッスンでお渡しした保冷剤をお持ちの方はお持ち
 いただけると助かります。
 保冷剤をお持ちでない方にはお渡しします。

【ご予約の流れ】
◎件名:第1希望の日付とレッスン名
    (例1)10/4 ハロウィンレッスン
    (例2)10/12 アイシング基礎(その4)
◎ご希望日時とレッスン名
 日程について第1希望と第2希望をお願いします。
 ※ レッスンを複数受講いただくことも可能です。
 (通常レッスンとベイキングを1レッスンずつなど)
◎お名前(ふりがな)
◎電話番号(レッスン当日ご連絡がつく番号)
◎ご住所
◎メールアドレス
◎お菓子作り、デコレーション経験の有無
を、
cakesbykoko@gmail.com
までお送りください。
レッスンは初心者の方にも楽しんでいただける内容で
組んでいます。(^^)

(みなさまへお願い)
cakes by kokoは、女性限定の教室です。
また、現在お教室を主宰されている方はお申し込み時に
その旨お伝えください。(^^)
通常レッスンは教室をお持ちの方もご参加いただけますが
ベイキング&デコレッスンにつきましては、
オリジナルレシピを使用しているため、現在お菓子教室
シュガーデコレーション教室などをお持ちの方、また、
今後教室を開かれる予定の方のご参加はご遠慮いただいて
おります。<(_ _)>
ベイキング&デコレッスンは、純粋に趣味でカップケーキ
作りを楽しまれたいみなさまへのレッスンですので、
ご理解のほどよろしくお願いいたします。(^^)

レッスン代につきましては、こちらからのメール到着後、
一週間以内に指定の口座にお振込をお願いします。
入金確認後、ご予約確定とさせていただきます。
※ メンバーの方は、当日レッスン代をお持ちいただければ
 オッケーです。(^^)

日程変更やキャンセルのご連絡はできるだけ早めにお願い
します。日程変更は、同月の変更希望先のクラスに空席が
ある場合可能です。可能な限り対応いたしますので、
早めにご相談ください。
また、通常レッスンにつきましては代理の方にご出席
いただくことも可能です。当日までにご相談ください。

材料準備などの関係から・・・
当日、前日のキャンセルにつきましては全額、
前々日のキャンセルにつきましては50%
キャンセルチャージをいただきます。
(この期間の日程変更も同じです)
少人数制レッスンで行っておりますので、上記どうぞ
ご了承ください。<(_ _)>

お申し込みお待ちしています。(^^)/

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2014年09月15日

ハロウィンレッスン サンプルご紹介〜♪


来月開催のハロウィンレッスンにつきまして、
今晩か明日あたりスケジュールをご案内できる予定です。

先にレッスンのサンプルをご紹介しますね。
こちらの写真のようなかんじで内容もりだくさんで
行ないます〜。(^^)

halloween_sample.jpg

◎おばけのミニクッキー
 超お気に入りの形なので今年もこちらで〜♪
◎ジャックランタンのクッキーボックスとミニクッキー
 外も中身もすべて食べられるクッキーボックスを
 作ります〜。(^^)
◎ハロウィンチョコクラッカー
 チョコがけクラッカーに転写シートでキュートな
 ハロウィン柄を付けます。
◎ハロウィンミニカップケーキ
 ミニカップケーキにハロウィンカラーのふんわり軽い
 クリームを絞ります。
 耐水性のケーキピックの作り方もご紹介します〜。

出来上がったものはこちらのハロウィンボックスに
詰めてお持ち帰りいただきます♪
halloween_box.jpg

日程のご案内までいますこしお待ちくださいませ〜 (^^)


今月のレッスン内容と空席状況はコチラ
通常レッスンのブリティッシュローズカップケーキ、
すべて満席となりました。
キャンセル待ち受付中です〜。


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2014年08月19日

9月レッスン決定!:kokoカップケーキレッスン

お待たせいたしました。
9月のレッスンについてご案内いたします。(^^)

9月の開催レッスンは以下のとおり。
(1)通常レッスン
◎ブリティッシュローズカップケーキレッスン

(2)アイシングクッキー基礎レッスン
◎アイシングクッキー基礎レッスン(その1)
◎アイシングクッキー基礎レッスン(その2)

(3)ベイキング&デコレッスン
◎チョコレートカップケーキ&クリームチーズフロスティング
◎バニラカップケーキ


(1)通常レッスン
◎ブリティッシュローズカップケーキレッスン

※ イメージ写真はこちら
britishroselesson1.jpg


シュガーペーストでヴィンテージカラーのローズや
パールを作ります。
キルティング柄やユニオンジャック柄でカップケーキ
にカバーリングをして仕上げます。

カップケーキとカバーリングのペーストの間には
ふんわり軽くて甘酸っぱいバタークリームがたっぷり。
おしゃれ&とってもおいしいカップケーキです。(^^)


(2)アイシングクッキー基礎レッスン
◎アイシングクッキー基礎レッスン(その1)
icing lessontable.jpg

- 甘さ控えめさくさくクッキーレシピご紹介
- ロイヤルアイシング作り
- oppシートでコルネ作り
- 固さの調整、色の付け方、コルネへの詰め方
などを行ないます。


◎アイシングクッキー基礎レッスン(その2)
※基礎レッスン(その1)受講済の方向けレッスンです。
icing_basic2_newnew.jpg

キャスっぽい色合いのギフトボックスクッキーと
お花のクッキー、メッセージプレートを作ります。

まず、復習も兼ねてコルネをいくつか作っていただき、
ロイヤルアイシングをコルネに詰め、枠取りライン、
ループ、ティアドロップ、アルファベット文字など練習
を行ない、本番用クッキーを仕上げます。
ロイヤルアイシングの色付けやコルネ詰めなどみなさん
と一緒に作業します。


(2)ベイキング&デコレッスン
ベイキングデモ&デコは、ご自宅でもカップケーキ作りを
楽しみたい方向けレッスン。ベイキングとデコの両方が
学べる内容盛りだくさんのレッスンです。
※ メンバー登録が必要です。

ベイキングとデコレーションのベイキング&デコレッスンに
関して、くわしくはこちらをお読みください。
 ↓
【お知らせ】ベイキングデモ&デコレッスンについて


◎ チョコレートカップケーキ&クリームチーズフロスティング
choco_lesson.jpg

チョコレートカップケーキとクリームチーズフロスティング
の作り方とデコレーションのレッスン。
しっとりしたチョコレートカップケーキと甘さ控えめで
コクのあるクリームチーズフロスティングはとっても
人気の組み合せ。(^^)
絞りはフレンチシェルのタワーと花びらのような絞りの
2種類を行ないます。

◎ バニラカップケーキ
vanilla_sample.jpg

バニラカップケーキの作り方とデコレーションのレッスン。
ベイキングデモ後のデコレッスン部分では、カップケーキ
のデコレーションに欠かせないシュガーペーストの扱い方
についてご説明します。
みなさまに実際にシュガーペーストに色を付けていただき、
デイジーや蝶などを作っていただきます。
カップケーキに盛りきれなかったシュガーアイテムは
お持ち帰りいただけます。

上記のレッスンでカップケーキ作りの基本的なことをお教え
しますので、ベイキングデモ&デコ受講ご希望の方は、
チョコもしくはバニラのレッスンを最初にお受けください。

お申し込みお待ちしています。(^^)/

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2014年08月13日

9月レッスン調整中です〜♪


週末のアイシングクッキー基礎レッスン(その1)
を申し込まれた生徒さまからのリクエストで、
昨日(その2)を開催しました。
海外にお住まいの生徒さまも数名お越しくださって
とっても楽しいレッスンでした〜。(^^)

今日から2週間ほど夏休みをいただきます〜。

来月(9月)のレッスンにつきましては、
まもなくご案内できる予定です。
通常レッスンは、
ブリティッシュローズカップケーキレッスンを
行ないます。
イメージデザインはこちら。
britishroselesson1.jpg


昨年9月のユニオンジャックカップケーキレッスン
とっても好評だったので、ローズと組み合せて
レッスンを組んでみました。
今回はすべてシュガーペーストで作ります。

ご案内までいますこしお待ちくださいませ〜。(^^)


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2014年07月26日

ユニオンジャックアイシングクッキー試作中〜♪


イギリス行きの日程変更も完了し、主人の両親への
お土産を試作中です〜。
去年はこちらのシュガーケーキを持っていきました。
(ブログにはとくに記載しませんでしたが、このケーキ
はジャズが大好きな主人の両親へのお土産でした)
とってもよろこんでくれました〜♪

今回はユニオンジャックモチーフのアイシングクッキー
を持っていく予定です。
1枚7〜8cm四方のビッグサイズ。(^^)
ujcookies1.jpg

ujcookies2.jpg


基礎レッスン(その2)のキャス風ギフトボックスの
色合いをユニオンジャックにしてみました。
そしてピンクのユニオンジャック。(^^)
他にパープルバージョンなどいろいろ作って持っていく
予定です。

イギリスにはユニオンジャックをアレンジした柄の
グッズがいっぱい。
Tシャツ、ノート、バッグ、お財布、iPhoneケース
などなど、とってもおしゃれなんです。

来月のイギリス行き楽しみです〜。
(パリにも寄りますが、イギリスが好きな私 ^^)


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