2014年09月15日

ハロウィンレッスン サンプルご紹介〜♪


来月開催のハロウィンレッスンにつきまして、
今晩か明日あたりスケジュールをご案内できる予定です。

先にレッスンのサンプルをご紹介しますね。
こちらの写真のようなかんじで内容もりだくさんで
行ないます〜。(^^)

halloween_sample.jpg

◎おばけのミニクッキー
 超お気に入りの形なので今年もこちらで〜♪
◎ジャックランタンのクッキーボックスとミニクッキー
 外も中身もすべて食べられるクッキーボックスを
 作ります〜。(^^)
◎ハロウィンチョコクラッカー
 チョコがけクラッカーに転写シートでキュートな
 ハロウィン柄を付けます。
◎ハロウィンミニカップケーキ
 ミニカップケーキにハロウィンカラーのふんわり軽い
 クリームを絞ります。
 耐水性のケーキピックの作り方もご紹介します〜。

出来上がったものはこちらのハロウィンボックスに
詰めてお持ち帰りいただきます♪
halloween_box.jpg

日程のご案内までいますこしお待ちくださいませ〜 (^^)


今月のレッスン内容と空席状況はコチラ
通常レッスンのブリティッシュローズカップケーキ、
すべて満席となりました。
キャンセル待ち受付中です〜。


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2014年08月19日

9月レッスン決定!:kokoカップケーキレッスン

お待たせいたしました。
9月のレッスンについてご案内いたします。(^^)

9月の開催レッスンは以下のとおり。
(1)通常レッスン
◎ブリティッシュローズカップケーキレッスン

(2)アイシングクッキー基礎レッスン
◎アイシングクッキー基礎レッスン(その1)
◎アイシングクッキー基礎レッスン(その2)

(3)ベイキング&デコレッスン
◎チョコレートカップケーキ&クリームチーズフロスティング
◎バニラカップケーキ


(1)通常レッスン
◎ブリティッシュローズカップケーキレッスン

※ イメージ写真はこちら
britishroselesson1.jpg


シュガーペーストでヴィンテージカラーのローズや
パールを作ります。
キルティング柄やユニオンジャック柄でカップケーキ
にカバーリングをして仕上げます。

カップケーキとカバーリングのペーストの間には
ふんわり軽くて甘酸っぱいバタークリームがたっぷり。
おしゃれ&とってもおいしいカップケーキです。(^^)


(2)アイシングクッキー基礎レッスン
◎アイシングクッキー基礎レッスン(その1)
icing lessontable.jpg

- 甘さ控えめさくさくクッキーレシピご紹介
- ロイヤルアイシング作り
- oppシートでコルネ作り
- 固さの調整、色の付け方、コルネへの詰め方
などを行ないます。


◎アイシングクッキー基礎レッスン(その2)
※基礎レッスン(その1)受講済の方向けレッスンです。
icing_basic2_newnew.jpg

キャスっぽい色合いのギフトボックスクッキーと
お花のクッキー、メッセージプレートを作ります。

まず、復習も兼ねてコルネをいくつか作っていただき、
ロイヤルアイシングをコルネに詰め、枠取りライン、
ループ、ティアドロップ、アルファベット文字など練習
を行ない、本番用クッキーを仕上げます。
ロイヤルアイシングの色付けやコルネ詰めなどみなさん
と一緒に作業します。


(2)ベイキング&デコレッスン
ベイキングデモ&デコは、ご自宅でもカップケーキ作りを
楽しみたい方向けレッスン。ベイキングとデコの両方が
学べる内容盛りだくさんのレッスンです。
※ メンバー登録が必要です。

ベイキングとデコレーションのベイキング&デコレッスンに
関して、くわしくはこちらをお読みください。
 ↓
【お知らせ】ベイキングデモ&デコレッスンについて


◎ チョコレートカップケーキ&クリームチーズフロスティング
choco_lesson.jpg

チョコレートカップケーキとクリームチーズフロスティング
の作り方とデコレーションのレッスン。
しっとりしたチョコレートカップケーキと甘さ控えめで
コクのあるクリームチーズフロスティングはとっても
人気の組み合せ。(^^)
絞りはフレンチシェルのタワーと花びらのような絞りの
2種類を行ないます。

◎ バニラカップケーキ
vanilla_sample.jpg

バニラカップケーキの作り方とデコレーションのレッスン。
ベイキングデモ後のデコレッスン部分では、カップケーキ
のデコレーションに欠かせないシュガーペーストの扱い方
についてご説明します。
みなさまに実際にシュガーペーストに色を付けていただき、
デイジーや蝶などを作っていただきます。
カップケーキに盛りきれなかったシュガーアイテムは
お持ち帰りいただけます。

上記のレッスンでカップケーキ作りの基本的なことをお教え
しますので、ベイキングデモ&デコ受講ご希望の方は、
チョコもしくはバニラのレッスンを最初にお受けください。

お申し込みお待ちしています。(^^)/

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2014年08月13日

9月レッスン調整中です〜♪


週末のアイシングクッキー基礎レッスン(その1)
を申し込まれた生徒さまからのリクエストで、
昨日(その2)を開催しました。
海外にお住まいの生徒さまも数名お越しくださって
とっても楽しいレッスンでした〜。(^^)

今日から2週間ほど夏休みをいただきます〜。

来月(9月)のレッスンにつきましては、
まもなくご案内できる予定です。
通常レッスンは、
ブリティッシュローズカップケーキレッスンを
行ないます。
イメージデザインはこちら。
britishroselesson1.jpg


昨年9月のユニオンジャックカップケーキレッスン
とっても好評だったので、ローズと組み合せて
レッスンを組んでみました。
今回はすべてシュガーペーストで作ります。

ご案内までいますこしお待ちくださいませ〜。(^^)


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2014年07月26日

ユニオンジャックアイシングクッキー試作中〜♪


イギリス行きの日程変更も完了し、主人の両親への
お土産を試作中です〜。
去年はこちらのシュガーケーキを持っていきました。
(ブログにはとくに記載しませんでしたが、このケーキ
はジャズが大好きな主人の両親へのお土産でした)
とってもよろこんでくれました〜♪

今回はユニオンジャックモチーフのアイシングクッキー
を持っていく予定です。
1枚7〜8cm四方のビッグサイズ。(^^)
ujcookies1.jpg

ujcookies2.jpg


基礎レッスン(その2)のキャス風ギフトボックスの
色合いをユニオンジャックにしてみました。
そしてピンクのユニオンジャック。(^^)
他にパープルバージョンなどいろいろ作って持っていく
予定です。

イギリスにはユニオンジャックをアレンジした柄の
グッズがいっぱい。
Tシャツ、ノート、バッグ、お財布、iPhoneケース
などなど、とってもおしゃれなんです。

来月のイギリス行き楽しみです〜。
(パリにも寄りますが、イギリスが好きな私 ^^)


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2014年06月01日

アイシングクッキー基礎その3サンプル♪


6月下旬〜7月レッスンにお申し込みいただいたみなさま
ありがとうございます。(^^)

アイシングクッキー基礎(その3)のサンプル写真を
追加したので、そちらをチラッとご紹介。

icing_basic3a.jpg


丸いクッキーはキャスキッドソンのプロヴァンスローズ
をヒントにしました。
キャスのプロヴァンスローズシリーズは、教室でも
マグカップやナプキンなどで置いてあって、生徒さま
にもおなじみの柄。ブルーもお花の色も落ち着いた
色合いにしました。
ヴィンテージピンクのドレスはステンシルを使って
マスタードイエローのダマスク柄を入れ、ゴージャス
な雰囲気に。
・・・というかんじで(その3)も出来上がりに
ウキウキなデザインです。


ところで、先日アイシングクッキー基礎(その2)
受けられた生徒さまが、持ち帰ったアイシングで復習して
みました〜と、写真を送ってくださいました。
ギフトボックスのクッキー型をお持ちだったので、
レッスンで行なったデザインっぽく、色違いでいろいろ
作られたとのこと。すてきです〜。(^^)

students work1.jpg


アイシングクッキー基礎(その2)も(その3)も、
様々な技法を盛り込みつつ、出来上がったクッキーに
思わず「アイシングクッキーがんばっちゃおうかな〜」
と思っていただけちゃうデザインです。

どうぞお楽しみに〜。

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