2017年04月18日

杉本佳子さんの春のお料理教室 in ウィリアムズバーグ


一昨日の土曜日、杉本佳子さんのお料理教室に参加してきました。会場はシンガーソングライターのAKさんのお宅。

AKさんのテーブルセッティングは前回のホリデーシーズンとはまったく違う趣で、ふんわりピンク系のお花がいっぱい♪
春のガーデンをテーマにされたそうです。(^^)
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ロゼのピンク色とお花の色合いがマッチしてとってもお洒落〜。
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春色のテーブルセッティングに胸ときめきつつ、クラスがスタート。
今回のメインはシーバスと根菜の塩釜ロースト。
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こちらはニシンを使った前菜2品。
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大きなシーバスのまわりにある根菜類は当日の朝ユニオンスクエアのファーマーズマーケットで購入されたそう。
塩釜ロースト、むずかしそう〜家で作るのは無理〜と思っていましたが、作り方は意外とシンプルでびっくり!
いろいろなコツも伺ったので、近々作ろうと思っています。(^^)
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さらに自家製サーディンのパスタも。
骨まで軟らかくなったイワシが丸ごと入っていて美容にもよさそう!
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試食タイムは、まずクリーミートマトのスープから。
もちろん作り方も教えていただきました。
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前菜2品
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メインとパスタ
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食後にケーキポップスを出させていただきました。
今回は春らしく桜のデコレーションで♪
みなさまにご好評いただき、うれしいです〜。(^^)
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佳子さん、AKさんと一緒に。
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3人とも花柄のドレスでした♪ ご一緒したみなさまも花柄を着ていらっしゃる方が多かったです。
ふんわりピンクのお花がいっぱいの空間でいただく美味しいお料理と楽しい会話。夢のような時間を過ごしました。(^^)
ご一緒させていただいたみなさまもありがとうございました〜。

佳子さん、AKさんも当日の様子をブログに書かれています。
佳子さんはこちら
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佳子さんのメルマガに登録されると、お料理教室のご案内や食や美容に関する情報が届くそうです。
yoshiko@yoshikoliciousbeauty.comまでメルマガご希望の旨お伝えいただくとメーリングリストに入れてくださるそうなので、気になる方はぜひ〜♪


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2017年04月12日

セントラルパークの桜が満開〜♪


昨日、セントラルパークに桜を見に行ってきました。
セントラルパーク内のお花見のポイントは2〜3ヶ所あり、私はPilgrim Fathers像の付近のほうに行きました。
地下鉄の最寄駅は6Lineの68丁目(Upper East)
72丁目付近から公園内に入っていく道に沿って歩いていくと桜が見えてきます。
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おそらくソメイヨシノですね。見事です〜。(^^)
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手が届く高さまで枝が伸びているので、間近に見ることができます。
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NYに引っ越してくるまで目黒川沿いのタワーマンションに住んでいて、毎年春は窓から中目黒方面に向かって目黒川沿いの桜を2〜3週間ほど楽しめていたので、昨日ひさびさにゆっくり桜を楽しむことができてうれしかったです。(^^)

今日はあいにく雨が降りましたが、おそらく今週中はまだ見ごろだと思います。
セントラルパーク以外にもコロンビア大学の近く、ブルックリン植物園などにも桜が見られるスポットがあるそうです。

今週末、春らしいケーキポップスを作るのですが、そちらについて桜のデザインにすることにしました。
後日写真アップいたします。(^^)

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2017年04月09日

イースターレッスン in ハリソン 開催しました♪


先週の金曜日、NY郊外ハリソンにあるサロンにてイースターレッスンを開催しました。(^^)
東京でもこちらでもレッスンはいつも自宅で行っていたので、初めての出張レッスンです〜。
当日は早めに家を出たのですが、通勤時間と重なって人も多く、グラセンに到着した時はかなりドキドキ。。
乗る予定だったメトロノースに乗り遅れてしまうというハプニングもありましたが、おかげさまでレッスンは予定時刻どおりスタート。(^^)

まずウィンドウ付きボックスを作り、ケーキポップスを真ん丸に丸めてデコレーション、ミニカップケーキへのパイピング&デコレーションなどをみなさまと一緒に行いました♪

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お越しになったみなさまがお持ち帰りボックスを大切に抱えてお帰りになる姿を見ていて、うれしくなりました〜。
また、数名の方からご家族もよろこんでくださったとメールもいただき感動です!(^^)

そして、レッスンにご参加くださった方がとってもステキに写真に撮ってくださいました。
ブログでもレッスンのことをご紹介くださっています♪
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夏になる前にもう一度、ハリソンで開催できるとよいな〜と思います。サロンのホストの方と相談してまた楽しいレッスンを企画しますね♪


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2017年03月29日

トランプカードモチーフのバースデーカップケーキ♪


ブログかなりご無沙汰してしまいました。。
インスタには比較的タイムリーに写真を載せていますが、ブログは非常〜にのんびりペースの更新になっております。(^^;;
また、タイミングの関係でまだブログでご紹介できていないものもありますが、少しずつアップしていこうと思います。(^^)

今回は数ヶ月越しで進めていたサプライズバースデーカップケーキのこと♪
カードゲームの”ブリッジ”が大好きなご主人へのサプライズで、カードモチーフのバースデーカップケーキをお願いしたいとの打診をお受けしたのが昨年末。
その後デザインを考え、デコレーションツールや型などを取り寄せて試作をしたのが2月上旬。
そして3月半ばに製作&お引渡し。

オフィスのみなさま用とご自宅用で48個。
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「ブリッジ」「グリーン色」「2匹の愛猫ちゃん」がキーワードでした。
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ご主人に猫ちゃんからハートのプレゼントというイメージで。(^^)
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お引渡し前日に大雪の予報が出て、一時はどうなることかと思いましたが、無事お渡しできてホッとしました。
頭の中に浮かんだアイディアを形にしていく楽しさを感じながら作らせていただきました。
素晴らしい機会をいただき感謝です〜♪


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2017年03月16日

ピンクのIt's a girlカップケーキ♪


先日ご紹介したバースデーカップケーキとほぼ同時期にベビーシャワーのカップケーキのご注文がありました。(^^)

お届けしたのはこちら。
ピンク&ホワイトの色合いをご希望でだったので、カップケーキはバニラ&ラズベリーとキャロットケーキに。(^^)
ピンクのフォンダンディスクにピンク系で作ったベビーアイテムなどを載せました♪
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ご依頼くださった方がベビーシャワー当日の写真を送ってくださいました。(^^)
ピンクの世界がステキ〜〜♪
お味もとっても気に入ってくださったそうでうれしいです〜。
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注:アカウント名をcakesbykoko_nyに変更しました。

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