2017年02月10日

2段のヴィンテージフラワーバースデーケーキ


先日、友人より、バースデーパーティーのケーキのご依頼をいただきました。
当初はレイヤーケーキのトップの淵にぐるりとお花を飾ったフラワーケーキにする予定でしたが、製作中(=前日の夜!)にデザイン変更。せっかくなので2段にすることに。(^^)

バタークリームはグラスフェッドバターを使ったためアイボリー色だったので、お花はヴィンテージカラーにしてみました。
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ちなみに元のデザイン案はこちら。
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必要なお花の数を前もって確認したくて、ダミーケーキを使ってサンプルを作ったので、
「当日の主役(いなわら亭Commyさん)にはナイショで〜」とお願いしつつ、事前に友人にこの写真を見てもらっていたのですが、その後、ケーキのサイズもひとまわり大きなものになり、そして2段になり、当初の予定から大幅に変更となって、その友人にもサプライズとなりました。(^^;;


キャンドルを灯してMake a wish!
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中身はケールのケーキ。上段+下段で20人分ほど。
グリーンとピンクの組合せ、ほんとステキです。(^^)
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素晴らしいパーティーにケーキのご依頼をいただき、ありがとうございました〜!(^^)
この一年、Commyさんのもとに楽しいことがたくさんたくさんやってきますように♪


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2017年02月04日

オクトノーツとキャス風バースデーカップケーキ♪


先週はバースデーケーキのオーダーが続きました。
ベリーたっぷりのケーキに続いてカスタムカップケーキが2種類。

2種類とも同じ方からのご依頼で、学校でのお祝いにキャス風を、
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Make a wish!の瞬間♪
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そして、お家でのパーティーにはOctonauts(すすめ!オクトノーツ)の雰囲気のカップケーキとのご依頼。
私はケーキにキャラクターを描くスタイルは行っていないので、海のイメージのカップケーキにオクトノーツのメンバーのトッパーを挿すことに。
フロスティングをtwo toneで波のように絞り、ピンク色のシュガーの貝や海の泡をのせました。
Happy Birthdayトッパーはピンクの貝のデザインで〜♪
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当日お届けにいくと、テーブルにオクトノーツの紙皿や紙コップ、ナプキンなどが載っていて、まさにオクトノーツワールド!(^^)

カップケーキタワーにすると華やかです。
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※こちらのトッパーは別途サービスでおつけしたものです

カップケーキスタンドも海のデザインで・・と思いAmazonなどで探したりしましたが、シンプルな色合いのスタンドのほうがカップケーキの色が映えると思い、パステルカラーのスタンドに。スタンドの色とデコレーションアイテムの貝の色合いがよく合っていいかんじ♪

お嬢さまは試作時の写真をお送りしたときからカップケーキを楽しみにされていたそうで、とってもよろこんでくださいました〜。(^^)

あらためてHappy Birthday〜♪

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posted by koko at 08:14| kokoのカップケーキ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月03日

ベリーがいっぱいの大きなバースデーケーキ♪


おひさしぶりです。
オーダーが続いており、ブログを書く時間がなかなか取れずご無沙汰気味です。(^^;
インスタには比較的タイムリーに写真を載せているので、よろしければフォローお願いします〜。(^^)

今回は先週半ばにお届けしたベリーがたっぷりのったケーキのことをご紹介します。
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40〜50名さまが参加されるバースデーパーティーにフルーツタルトを50人分というリクエストだったのですが、いろいろなやりとり後、スクエア型の大きなケーキにベリーを載せたケーキにすることになりました。ケーキのサイズは12インチ。

イタリア人の男性のバースデーパーティーで、マニッシュな雰囲気でにぎやかに、そしてとにかくベリー類をたっぷり!とのことでした。

到着後、あらためてトッパーを挿し直してパチリ!
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ご依頼いただいた方とは何度もテキストや電話でやりとりをしたので、会場で実際にケーキをお引渡しした時はおたがい感無量!
深夜に「Everyone loved the cake!!」というテキストをいただき、とってもうれしかったです〜。(^^)

Thank you for ordering♪


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2017年01月24日

ケーキポップスレッスン開催しました〜♪


昨日、ケーキポップスレッスンを開催しました。
昨年末リクエストをいただき、お友だち同士でお越しいただけるとのことで日程調整を進めていました。
とりまとめてくださったRさま、ありがとうございました♪
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サンプルはこちら。
バレンタインが近いということでハートのスプリンクルやローズなどロマンティックなデザイン。
こちらのイメージで7本作って6本お持ち帰り、1本はティータイムに召し上がっていただきました。
デザインもお味も大好評♪
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ケーキポップスは初めてのという方ばかりでしたが、みなさまきれいに仕上げられていました。(^^)
初回のレッスンで7本作っていただくのはボリューミーすぎるかなと思いましたが、さすがニューヨーカーのみなさん、作業が早い〜(^^)

私のケーキポップスはロリポップスティックもデコります。
パステル系、ポップ系などいろいろな路線のグッズをご用意。
今回はピンクや水色などパステルカラーが人気♪
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じっくり選んだリボンを結んで仕上げます。
女子力全開のひととき。(*^^*)
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日ごろ子育てやお仕事でお忙しいみなさま、のんびり楽しい時間を過ごしていただけたようで私もうれしいです〜。(^^)

4月のイースターのあたりから本格的にレッスン再開しようと思っています。(本格的にといっても、月に数回こじんまりと開催というかんじになると思いますが。。。(^^;)

基本的には自宅(ウィリアムズバーグ)にて開催。
リクエストによりマンハッタン等での出張レッスンも可能です。
4月にはNY近郊(ハリソン)でのレッスンも予定しています。

デザインなどが決まりましたら、ブログにてご案内させていただきます〜。(^^)


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2017年01月22日

2段のハーレーダビッドソンバースデーケーキ♪


先日、主人の誕生日に2段のバースデーケーキを作りました。
当初はフラワーケーキにする予定で進めていましたが、路線を変更し、一点(二点?)豪華主義で真紅の薔薇とハーレーダビッドソンのエンブレムをのせた2段のNaked Cakeにすることに。(^^)
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エンブレムはチョコレート(キャンディ)でできています。
深みのある色を出すために何度も重ね塗りしました。(^^)
大きな薔薇を作ったのは超ひさびさ〜。
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中身は主人の大好きなビクトリアスポンジ。
ビクトリアスポンジは英国の伝統的なケーキで、あいだにクリームとベリー類(ラズベリーやストロベリーなど)のジャムが挟んであるシンプルなケーキです。
日本でイチゴのショートケーキが定番で常に人気があるように、イギリスでは定番のケーキ。日本のスポンジケーキよりもしっかりした生地です。
そちらを3層にして、手作りのラズベリージャムとバタークリームを挟みました。食べる時はたっぷりのホイップクリームと一緒に。(^^)
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私はデコレーションアイテムは食べずに取っておくタイプで、現在、薔薇はエントランス近くに飾ってあります。(^^)
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明日はリクエストによりバレンタインケーキポップスレッスンを開催します。
1年半近くぶりのレッスン、ドキドキですが超楽しみ〜♪


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