2023年07月25日

シガーボックスのサプライズバースデーケーキ

シガー(葉巻)をこよなく愛する80歳のお父さまのバースデーケーキのご依頼をいただきました。

パーティーは40〜50名とのことで、打ち合わせの結果、大きなシガーボックスをイメージしたケーキを作ることになりました。

愛煙されているシガーのブランドを伺い、できるかぎりそのボックスに近いケーキを作ることに挑戦。

ケーキの上にのせるシガー数本もチョコレートとクッキーで作りました。

シガーはさまざまなサイズがあります。
お気に入りブランドのサイズを調べ、できるだけ同じ形状を再現。
シガーラベルは「80」とご本人のお名前をカスタマイズ注文。

ケーキは10インチx15インチと、これまで作った中で一番大きなサイズ。
ケーキは2回に分けて焼き、バタークリームは約4LBS。

お昼間はめちゃくちゃ暑くて作業は早朝や夜中に。(^^;

ご本人のお気に入りのケーキがストロベリーショートケーキとのことで、ケーキの味はバニラケーキ&ストロベリークリーム。
外側のクリームは薄い茶色に色付けしたバニラバタークリームをナッぺして木箱のように仕上げました。
木箱の封をするシールも本物を再現して作製。

キャンディで作った薔薇を手前に置いて完成!
cigar80cake1.JPG


パーティーでケーキが運ばれてきた時は、ご本人&ゲストのみなさんともに本物のシガーボックスとばかり思われてとても盛り上がったそうです〜。
チョコレートシガーを一本くわえて写真撮影。
ハッピーバースデー!
cigar80cake2.JPG


【ご案内】
思考のデトックスセッションについてウェブサイトを作りました。

ニューヨークにお住いの方々は、駐在の奥さま方、永住組の方ともに
本来の自分を生きること、深いリラックスの時間を必要としている方、多いのではないかな〜と思います。

日本人、アメリカ人ともにお越しいただいていて、英語の記載も勧められたので日本語と英語を併記しています。
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2023年07月18日

お花のキャロットケーキ

遅ればせながら、母の日ケーキについてご紹介。
リピーターのお客様からのご依頼で、今回はご主人から奥様へ感謝と愛を込めたケーキをとのこと。
ケーキトッパーはHappy Morther's Dayではなく、あえてLoveをご希望でした。

ご予算の関係もあって、artificial flowerをのせて仕上げました。
flowercarrot.jpg

お花はケーキに直接触れないよう工夫してあり、ケーキタイムにLoveトッパーと一緒に配置していただきました。

ケーキトッパー以外はエディブル素材を基本にしていますが、ご予算やご希望によって柔軟に対応するのもよいかもですね。

甘さ控えめしっとりキャロットケーキ&クリームチーズフロスティングとても気に入っていただけたようです。(^^)


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2023年07月15日

アッパーイーストでプリンセスケーキ&ユニコーンケーキ

アッパーイーストにお住いの方から、
お嬢さまとそのお友だちとの合同バースデーのケーキのご依頼をいただきました。

当初は、お嬢さま達の好きなプリンセスやユニコーンがのった大きなケーキを予定されていたそうですが、喧嘩にならないようにプリンセスケーキとユニコーンケーキそれぞれ1つずつを並べてお祝いということになったそうです。

ピンクや薄いパープルをベースにパステルカラーをご希望。
ご本人の写真やインビテーションカードの画像も見せていただいたのでイメージがふくらみました。

私はフォンダンドールなどは作っていないことはご了承いただき、2〜3種類のケーキトッパーを組み合わせて、エディブルシュガーレースを付けて仕上げることに。

当日はご夫婦で車でピックアップにお越しくださいました。
とても素敵なご夫婦!


プリンセスケーキ
princess.jpg


ユニコーンケーキ
unicorn.jpg

当日の写真から
prin&uni2.JPG


お味はプリンセスケーキがバニラ&ラズベリー、
ユニコーンケーキがバニラ&ストロベリー

約10名のお友だちと親御さんが集まり、計20名で開催されたバースデーパーティー。参加者のほとんどがアメリカ人とのことでした。みなさんとてもグルメな方々だそうですが、デコレーションとケーキの美味しさに驚かれていたとのご感想をいただきました。

お誕生日おめでとうございます!

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2023年07月12日

ティファニーブルーのバレリーナカップケーキ

ティファニーモチーフのサプライズバースデーカップケーキのご依頼をいただきました。

ティファニーカップケーキというと、よく見かけるのがティファニーBlue Boxがのっているスタイル。
そうではなく、なにかユニークなデザインにしたいなぁ〜と思案の数日間。。。

バースデーガールご本人がバレエ教室の先生ということもあり、ティファニーのBlue Boxをイメージしたチュチュを着たバレリーナのデコレーションにすることにしました。


tiffany ballerina1.jpg


Blue Boxをイメージして、白いオーガンジーのリボンをかけて。
IMG_1672.jpg


真上から
IMG_1673.jpg


バースデーカップケーキ+食べる用のカップケーキ12個、
合計18個をデリバリー。
IMG_1671.jpg


サプライズ大成功だったようです!
ご本人のインスタストーリーから。
IMG_1675.jpg

お誕生日おめでとうございます〜。


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これまでケーキのサイトに1ページ挿入していましたが、
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2023年07月09日

薔薇のピンクバースデーケーキ

6月に製作したケーキのお話に戻りますね。

ご主人から奥さまへのバースデープレゼントのご依頼をいただきました。
お誕生日当日は、ご主人がサプライズ弾き語りをされたそうで、その数日後に開催のパーティーに合わせてご依頼いただいた私のレイヤーケーキはサプライズ第二弾だったそうです。

ご主人は「バタークリームを味わうことにフォーカスしたいので、極めてシンプルなデザインで」とのご希望でしたが、年に一度のバースデーケーキ、女子としてはシンプルな中にも華がほしいですよね。

ということで、キャンディーで作った赤い薔薇とキラキラ感のあるケーキトッパーでゴージャス感を出しました。

ちなみに、ご夫婦ともにバタークリームのケーキが大好きだそうで、しかも冷蔵庫から出してすぐの固いバタークリームがお好みだそう。

そういえば以前、某ミシュランシェフとお話した時、彼も冷蔵庫から出したてのバタークリームが好きとおっしゃっていました。
温かい飲み物を飲みながら固いバタークリームのケーキを食べると口の中で溶けて美味しいんですよねとおっしゃっていて、たしかに!超わかります〜と話が盛り上がりました。
redrosepink.jpg


後日、奥さまとお会いする機会があり、
主人、かなり無茶振りしたのではと気になっています。すみません〜 (^^;」
とおっしゃっていただきましたが、
楽しく作らせていただき、喜んでいただけてこちらこそ感謝です。

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日本人、アメリカ人ともにお越しいただいていて、英語の記載も勧められたので日本語と英語を併記しています。

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